MỌI MIỀN NƯỚC VIỆT 23 (Hà Nam)

(ĐC sưu tầm trên NET)

  

Hà Nam

Tỉnh của Việt Nam

Hà Nam là một tỉnh nằm ở vùng đồng bằng sông Hồng Việt Nam. phía bắc tiếp giáp với Hà Nội, phía đông giáp với tỉnh Hưng Yên và Thái Bình, phía nam giáp tỉnh Ninh Bình, đông nam giáp tỉnh Nam Định và phía tây giáp tỉnh Hòa Bình. Wikipedia

Diện tích: 329 mi²

Dân số: 799.400 (2014)

ng Chủ > Du lịch > Các điểm du lịch phía Bắc > Du lịch Hà Nam

 

Du lịch Hà Nam

Chia sẻ bài viết:

Hà Nam không chỉ nổi tiếng với những ngọn núi hùng vĩ, những hang động kì ảo mà còn được biết đến với nhiều lễ hội truyền thống cùng các di tích lịch sử lâu đời. Đây cũng là một địa điểm du lịch tâm linh đầy hứa hẹn với nhiều ngôi đền, chùa cổ. Với nhiều lễ hội truyền thống được tổ chức rải rác trong năm, du khách có thể thoải mái đến Hà Nam, bạn chỉ cần lựa chọn địa điểm mà không cần phải bận tâm vào thời gian

Du lịch Hà Nam

Nhắc đến du lịch Hà Nam, địa điểm nổi tiếng bậc nhất chính là Kẽm Trống. có thể hiểu nôm na đây là nơi dòng sông chảy qua khoảng trống giữa hai ngọn núi qua câu thơ " Hai bên là núi giữa là sông" của thi sĩ Hồ Xuân Hương. Dòng sông ở đây chính là sông Đáy với hai bên là các ngọn núi san sát nhau tạo cho Kẽm Trống một khung cảnh vô cùng thơ mộng tựa  như một bức tranh thủy mạc. Ngoài núi và sông du khách còn được khám phá các hang động kì bí bên trong lòng các ngọn núi nơi đây, có một số ngọn núi còn là nơi cư ngụ của hàng vạn con dơi. Khiến cho du lịch sinh thái của Kẽm Trống rất được ưa thích với các du khách thích khám phá thiên nhiên.

Du ngoạn Kẽm Trống

Bất cứ ai tới đây đều bị choáng ngợp trước khung cảnh thiên nhiên của Kẽm Trống, không rộng lớn, bao la như những nơi khác, Kẽm Trống thu hút du khách bởi nét hoang sơ của núi rừng. Nét kì ảo của các hang động với những dải thạch nhũ trải dài khắp hang, có khi từ đỉnh nhô xuống, có khi từ dưới đất chui lên, và cả trên vách tường nữa, thạch nhũ trong hang được ánh sáng từ nước phản chiếu lên tạo ra một khung cảnh vô cùng ấn tượng.

Ngũ Động

Ngoài ra còn vô số các ngọn núi khác tại Hà Nam mà du khách có thể khám phá, có thể kể đến một số ngọn núi tiêu biểu như núi Ngọc, núi Cấm, Bát cảnh sơn. Mỗi ngọn núi lại mang đến một trải nghiệm khác nhau, có ngọn núi thích hợp với du lịch tâm linh với nhiều ngôi đền, chùa cổ kính, có ngọn núi lại thích hợp với du lịch thiên nhiên bởi nét hoang sơ được giữ gìn và bảo vệ khỏi bàn tay của con người.

Tượng phật Di Lạc trên đỉnh núi Cấm

Nổi bật nhất trong danh sách 3 ngọn núi trên là Bát cảnh sơn, là dãy núi tám cánh với sự hiện diện của 8 ngôi chùa xung quanh và một ngôi đền được xây theo thuật bái quái, ngũ hành gồm đền Tiên Ông, chùa Ông, chùa Tam Bảo, chùa Tam Giáo, chùa Kiêu, chùa Bà, chùa Dâu, chùa Cả, chùa Bông, chùa Vân Mộng. Chỉ duy tiếc có một điều là 6 trên 8 ngôi chùa trên đã không được giữ gìn tới ngày hôm nay. Nhưng chỉ với 2 ngôi chùa còn lại cũng đủ sức hấp dẫn du khách ưa thích du lịch văn hóa tâm linh đến ngọn núi này.

Chùa Tam Bảo 1 trong 8 ngôi chùa tại Bát Cảnh Sơn

Các làng nghề truyền thống cũng là một nét đặc trưng giúp du khách thập phương đến với Hà Nam mỗi năm, các ngôi làng với những nghề cổ truyền được gìn giữ từ đời này qua đời khác và hầu hết là làm thủ công nên bạn có thể hiểu phần nào bản sắc văn hóa của Hà Nam nói riêng và miền Bắc Việt Nam nói chung. Tới đây bạn sẽ được " mục sở thị" quy trình làm ra sản phẩm của những người nông dân cần cù mà sáng tạo. Có một số làng nghề còn cho bạn thử làm ra các sản phẩm thủ công truyền thồng tại đó với sự hướng dẫn của người dân bản địa. Ví dụ như làng dệt lụa Nha Xá, làng trống Đọi Tam, làng thêu ren Thanh Hà, làng mây tre đan Ngọc Động, nghề dũa An Đỗ, bánh chưng làng Đầm.... Trải nghiệm cuộc sống yên bình tại những làng quê của Việt Nam luôn luôn là một trải nghiệm thú vị với mọi du khách trong và ngoài nước.

Làng thêu ren Thanh Hà

'Tam Cốc - Bích Động' ở Hà Nam

Sự kết hợp hài hòa giữa Hang Luồn và Ao Dong mang đến cho Hà Nam một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn, phù hợp với những dịp nghỉ ngắn ngày khi liền kề ngay Hà Nội.

Tuy không phải là thành phố du lịch nhưng Phủ Lý, Hà Nam sở hữu khá nhiều danh thắng hoang sơ với vẻ đẹp trữ tình. Trong đó, ấn tượng nhất phải kể đến là điểm du lịch Hang Luồn - Ao Dong ở thôn Bút Phong, xã Liên Sơn, huyện Kim Bảng.

Từ thành phố Phủ Lý, bạn đi qua cầu Hồng Phú bắc qua sông Đáy, theo quốc lộ 21 đến cây số 11, rẽ trái 500 m là tới Hang Luồn - Ao Dong. Mặc dù chưa được khai thác du lịch nhưng nhờ vẻ đẹp tương đồng với danh thắng Tam Cốc - Bích Động của Ninh Bình, trong khi chỉ cách địa phận thủ đô hơn 20 km, nên những năm gần đây, Hang Luồn - Ao Dong đã trở thành điểm đến yêu thích của nhiều du khách, đặc biệt là từ Hà Nội.

Hang Luồn - Ao Dong còn được biết đến với tên gọi là Động Thuỷ, bởi không chỉ nằm gọn trong một thung lũng nhỏ được bao bọc xung quanh bởi những dãy núi xanh ngút ngàn, nơi đây còn nhiều hang động huyền ảo, rộng mở theo con nước vơi đầy. Du khách cũng ngồi thuyền để khám phá thắng cảnh này.

Cửa Hang Luồn có mái vòm bằng đá. Ảnh: Hanoietoco

Theo con thuyền nhẹ nhàng trôi trên dòng nước, bạn sẽ đến với một dãy núi có vết hổng hình vòm, đó chính là cửa Hang Luồn. Trước cửa hang là hai quả núi thấp đứng đối nhau như cổng chào bằng đá mời gọi du khách ghé thăm. Đây cũng là một điểm lý tưởng để ngắm toàn cảnh Hang Luồn trước khi vào trong khám phá.

Điểm đặc biệt cửa hang nằm ở con kênh lớn nằm ngay trước mặt. Do chảy từ các khe núi, mạch ngầm rồi dãn ra sông Đáy nên nước ở đây rất trong và sạch, có thể nhìn tận đáy. Vào mùa khô, ngoài đi thuyền, du khách có thể đi bộ xuống cửa hang những ngày nước cạn. Vào mùa mưa, nước dâng cao quá nửa cửa hang nhưng rút nhanh, nên thuyền bè vẫn có thể ra vào vãn cảnh.

Bên trong Hang Luồn có rất nhiều nhũ đá với muôn hình vạn trạng, cái trên trần rủ xuống, cái từ đáy trồi lên. Cộng với tiếng róc rách của những dòng nước nhỏ chảy ra từ các vách núi, bạn sẽ có cảm giác như đang lạc vào một trong những hang động kỳ thú của vịnh Hạ Long thu nhỏ. Tuy chỉ dài 400m, nhưng chiều rộng của hang đủ cho một chiếc thuyền chở trên 10 người tiến vào trong.

Trong hang không có hệ thống đèn chiếu nhiều màu như ở Hạ Long, nhưng với những tia sáng tự nhiên hắt vào, phản chiếu màu lấp lánh từ dòng nước, bạn vẫn cảm nhận đuợc không gian kỳ ảo. Trái ngược với không gian bó hẹp trong lòng hang núi, chiếc thuyền tiếp tục đưa du khách tới không gian rộng mở của Ao Dong.

Đi thuyền trên Ao Dong mang đến sự thư thái cho du khách. Ảnh: vibavn

Ao Dong rộng khoảng 300 mẫu, là sự hòa quyện trữ tình của sông nước mây trời. Cũng như con kênh trước cửa Hang Luồn, nước Ao Dong trong vắt một màu. Do đó, ngồi trên thuyền du khách có thể nhìn thấy từng đàn cá tung tăng bơi lội, và các thảm thực vật nhiều màu sắc kỳ lạ dưới đáy ao.

Trên các sườn núi bao quanh Ao Dong không chỉ có chim và cò trắng mà còn có cả một số loài thú nhỏ và sơn dương. Trong khung cảnh yên bình với tiếng chim hót líu lo, du khách sẽ cảm nhận rõ rệt bức tranh sơn thủy hoang sơ mà lãng mạn. Cùng với không gian thoáng đãng và khí hậu mát mẻ, đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích thiên nhiên.

Không mất quá nhiều thời gian để khám phá hết vẻ đẹp của Hang Luồn - Ao Dong, do đó du khách có thể kết hợp tham quan một vài điểm du lịch gần đây như chùa Bà Đanh, Ngũ Động Sơn, làng gốm Quế hoặc dừng chân lại Phủ Lý để thưởng thức đặc sản bánh cuốn chả.

Vy An

Về du lịch Hà Nam xem kho cá ở làng Vũ Đại

Trong khi các địa điểm gần Hà Nội có thể đi du lịch 1-2 ngày như Tam Đảo, Ba Vì, Mai Châu… đang dần quen thuộc, Hà Nam là một lựa chọn mới đáng để bạn lưu tâm.

Về du lịch Hà Nam xem kho cá ở làng Vũ Đại

Từ Hà Nội, bạn có thể đi tàu hỏa về Hà Nam, dừng tại ga Phủ Lý với thời gian khoảng 1 giờ 15 phút. Nhưng xe máy vẫn là lựa chọn hàng đầu bởi quãng đường không quá dài, và bạn có thể thăm thú nhiều nơi hơn ngoài thành phố Phủ Lý.

Với chuyến đi 1 ngày, bạn nên đi xe máy từ sáng sớm theo quốc lộ 1A cũ tới Phủ Lý, mất khoảng 1 giờ 30 phút. Tại đây, bạn có tận hưởng hương vị ẩm thực với những món ăn sáng nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ. Có rất nhiều lựa chọn cho bạn như bánh cuốn chả Phủ Lý, bún riêu cua, bánh đa cá, xôi xéo Phủ Lý… Những món ăn này đều có điểm chung là làm từ những nguyên liệu đồng quê của vùng chiêm trũng Hà Nam nên có hương vị rất ngon và đặc biệt. Điều đó làm nên thương hiệu và sự nổi tiếng của ẩm thực Hà Nam.

Bánh cuốn chả – đặc sản của Hà Nam.

Sau bữa sáng, bạn có thể thoải mái khám phá các vùng đất khác xung quanh. Từ Phủ Lý, bạn đi theo Quốc lộ 21B về hướng Tây khoảng 15 km là đến khu du lịch Tam Chúc – Ba Sao (thuộc huyện Kim Bảng). Đây được mệnh danh là vịnh Hạ Long của Hà Nam với vẻ đẹp núi non, sông nước, đầm phá rất đẹp không kém gì Hạ Long mà chưa nhiều người biết. Khu Tam Chúc – Ba Sao đang được đầu tư xây dựng trở thành một khu du lịch lớn. Đang trong thời gian xây dựng nhưng bạn cũng cảm nhận được sự hùng vĩ của thiên nhiên kết hợp với những ngôi chùa to lớn đang mọc lên. Khu vực này được kỳ vọng sẽ trở thành một khu du lịch tâm linh lớn.

Đặc biệt, đến Tam Chúc – Ba Sao vào mùa sen nở (từ tháng 6-9), bạn sẽ được ngắm nhìn một hồ sen lớn và thơ mộng. Khu hồ sen này còn lớn hơn Hồ Tây tại Hà Nội. Nếu đến vào mùa xuân, khu vực này có trồng rất nhiều đào. Bạn sẽ có những bức ảnh chụp với đào đẹp ngỡ ngàng như đang du lịch miền núi phía Bắc.

Một số địa danh bạn có thể ghé qua ở khu Tam Chúc – Ba Sao như đình Tam Chúc (nằm chính giữa hồ lớn), chùa cổ Ba Sao, chùa Bà Đanh, leo đỉnh Ngũ Động Thi Sơn…

Buổi trưa, trên đường quay về Phủ Lý, bạn nên ghé qua thị trấn Quế để thưởng thức món đặc sản thịt dê núi nổi tiếng.

Buổi chiều, với điểm xuất phát từ Phủ Lý, bạn đi về hướng Đông Bắc khoảng 10 km là đến làng làm trống truyền thống Đọi Tam (thuộc huyện Duy Tiên). Đây là làng nghề lâu đời, làm rất nhiều loại trống.

Bạn có thể tìm hiểu cách sơ chế và biến một tấm da bò, da trâu thành mặt trống, tìm hiểu các làm khung trống từ gỗ mít, tìm hiểu các loại trống từ to đến nhỏ dùng làm việc gì, tìm hiểu cách tạo âm cho trống. Đây thực sự là một trải nghiệm thú vị không thể bỏ qua.

Nếu còn dư sức, bạn có thể leo núi Đọi và vãn cảnh chùa Đọi nổi tiếng gần đó. Quần thể núi và chùa Đọi là một trong những thắng cảnh nổi tiếng nhất ở Hà Nam. Nếu đến đây vào mùa xuân, bạn có thể tham gia lễ hội cày tịch điền được tổ chức hàng năm vào mùng 5 đến mùng 7 tháng Giêng.

Sau khi đã tham quan làng nghề truyền thống Đọi Tam, khu vực núi Đọi trong buổi chiều, bạn đi thẳng ra quốc lộ 1A để trở về Hà Nội. Còn nếu đi 2 ngày, bạn có thể quay lại Phủ Lý nghỉ qua đêm và thưởng thức đặc sản trong bữa tối.

Kho cá ở làng Vũ Đại.

Ngày tiếp theo, bạn có thể đi theo tỉnh lộ 38B về huyện Lý Nhân, thăm nguyên mẫu làng Vũ Đại nổi tiếng trong các truyện ngắn của Nam Cao. Làng Vũ Đại nay là làng Đại Hoàng thuộc xã Nhân Hậu. Nơi đây vẫn còn lưu giữ ngôi nhà được cho là nhà Bá Kiến khi xưa. Ngoài ra bạn có thể viếng thăm mộ của cố nhà văn Nam Cao, một tài năng của nền văn học nước nhà.

Nhân Hậu còn nổi tiếng với chuối ngự tiến vua và cá kho Vũ Đại. Đến thăm một gia đình làm nghề kho cá truyền thống, bạn sẽ tìm được bí quyết để có một niêu cá kho đúng vị truyền thống. Thưởng thức món cơm trắng vùng chiêm trũng với cá kho Vũ Đại, mua chuối ngự tiến vua về làm quà là những trải nghiệm chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên.

Bản đồ đường tới Tam Chúc – Ba Sao, phiên bản thu nhỏ của Hạ Long ở Hà Nam.

Từ xã Nhân Hậu và từ ngôi làng Vũ Đại nổi tiếng, bạn có thể kết thúc chuyến đi và trở về Hà Nội với hai ngày thú vị. Hà Nam là điểm đến vừa quen thuộc, vừa lạ lẫm trên hành trình khám phá. Bạn vừa khám phá vùng núi non Kim Bảng, ghé qua Tam Chúc – Ba Sao như một phiên bản thu nhỏ của Hạ Long, vừa được trải nghiệm những vùng đất, những món ăn vùng chiêm trũng nổi tiếng. Hà Nam là một lựa chọn đáng kể cho 2 ngày cuối tuần.

BẠN CẦN MỘT NƠI LƯU TRÚ VỚI GIÁ HỢP TÚI TIỀN TRONG HÀNH TRÌNH DU LỊCH, ĐỪNG NGẦN NGẠI GỌI NGAY TỚI SỐ 1900 1870 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN NHÉ

Theo Zing News

Động Phúc Long – Thắng cảnh đẹp của Hà Nam

• 
• 

Chi tiết

Được đăng ngày Thứ hai, 09 Tháng 6 2014 08:36

(Hanoitourist) - Từ thành phố Phủ Lý theo quốc lộ 1A đi về phía Ninh Bình 2km, rẽ phải theo đường qua cầu Đọ về Châu Sơn 4km sẽ đến động.

Động Phúc Long nằm trong khu vực núi Chùa thôn Châu, thuộc núi Kiện Khê (còn gọi là núi Thiên Kiện). Núi Chùa là một trong số những ngọn núi nối đuôi nhau ở địa phận thôn Châu Sơn và thôn La Mát thuộc Kiện Khê. Núi Chùa là ngọn trung tâm, trên đó có chùa Hang, có khu miếu ở phía bắc chùa. Vua Trần Duệ Tông (1373-1377) đã cho lập đền thờ trên núi, đền thờ này bị nhà Nguyễn phá vào năm Tân Dậu (1801) và cho xây lại ở thôn Châu như vị trí hiện nay. Đại Việt sử ký toàn thư chép rằng, tục truyền trên núi Thiên Kiện có cây tùng cổ có rồng quần ở trên, vua Trần Thái Tông đã lập hành cung và Trần Đế Nghiễn cho quân vận chuyển tiền đồng về cất giấu năm 1379 ở nơi đây. Thời Pháp thuộc, Viễn Đông bác cổ đã liệt hạng núi Chùa là cổ tích danh thắng (ngày 01 tháng 6 năm 1925).

Núi Chùa do các khối đá vỉa xếp chồng chất, lởm chởm như đầu con rồng. Có mỏm đứng chơ vơ trên đỉnh như sừng rồng, nhiều mỏm đá dựng ngược như tóc rồng, phía nam núi có một mái đá nhô ra, dưới mái đá có những vỉa bò lan, nổi cộm lại thành miệng con rồng mà ngôi chùa như hạt ngọc nằm gọn trong miệng con rồng, nhiều vỉa đá xếp thành các bậc thang rất thuận tiện cho việc lên núi ngắm cảnh. Trên đỉnh núi có nhiều cây cổ thụ kiểu dáng khác nhau, từ đây có thể bao quát cảnh sơn thủy hữu tình của sông Đáy, núi Bút Sơn, thành nhà Hồ, núi rừng Thanh Thủy và dòng sông Đáy.

Từ đất bằng leo lên chừng 2m tới cửa động, từ cửa động đi vào chừng 5m tới một ngã ba, rẽ bên phải đi xuống dần hàng chục mét là động có nhiều thạch nhũ đẹp, rẽ bên trái là đường lởm chởm nhũ đá nhô lên, rủ xuống tạo thành nhiều hình thù kỳ lạ. Động Phúc Long có dáng một con rồng thắt túi, có nhiều dơi bám trên vách nên nhân dân địa phương còn gọi đây là hang dơi. Động Phúc Long có sức chứa vài trăm người. Động hài hòa với cảnh quan núi Chùa, ngay bên cạnh là đình và chùa thôn Châu, tạo thành một di tích thắng cảnh hấp dẫn đối với du khách gần xa./.

Chùa Bà Đanh – di tích nổi tiếng tại Hà Nam

Cập nhật: Thứ tư, 04/03/2015 09:10:28 Lượt xem: 3460

Chùa Bà Đanh được biết đến rộng rãi không phài vì ngôi chùa này đông người tìm về hành hương hay đông khách thăm quan du lịch mà di tích này được biết đến bởi câu ví von “Vắng như chùa Bà Đanh”.

“Vắng như chùa Bà Đanh” dường như đã trở thành “thương hiệu” và là câu quen thuộc của người dân miền Bắc khi diễn tả một sự vắng vẻ, hiu quạnh. Vì sự quen thuộc và nổi tiếng đó mà chùa Bà Đanh được người ta biết đến nhiều, mặc dù những người đó chưa chắc đã thực sự đến đây.

Từ Hà Nội, đi thẳng quốc lộ 1 đến thành phố Phủ Lý rồi rẽ phải qua cầu Hồng Phú vào quốc lộ 21, đi khoảng 10 km, đến cầu treo Cấm Sơn sẽ nhìn thấy ngôi chùa cổ kính thấp thoáng hiện ra sau những bóng cây, nhìn ra con sông Đáy hiền hòa.

Chùa Bà Đanh còn có tên chữ là Bảo Sơn tự, là danh thắng của đất Kim Bảng, tỉnh Hà Nam. Cũng như bao ngôi chùa khác ở vùng đồng bằng Bắc Bộ là thờ Phật, chùa Bà Đanh còn tín ngưỡng thờ Tứ Pháp (Pháp Vân, Pháp Vũ, Pháp Điện, Pháp Phong là Thần mây, Thần mưa, Thần sấm, Thần sét) một tín ngưỡng thờ thiên nhiên rất gần gũi với đời sống nông nghiệp ở nước ta.

Còn về tên gọi chùa Bà Đanh thì theo truyền thuyết của địa phương, chùa thờ nữ thần linh thiêng trông coi việc điều mưa khiển gió, giúp dân trừ lũ lụt, đem lại mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu nên được gọi là chùa Đức Bà làng Đanh, gọi tắt là chùa Bà Đanh như tên gọi ngày nay. Câu so sánh “Vắng như chùa Bà Đanh” có từ bao giờ và vì sao lại có sự so sánh đó đến nay vẫn còn là thắc mắc của nhiều người. Có nhiều cách lý giải về câu nói này nhưng ý kiến được cho là chuẩn xác nhất là do chùa Bà Đanh nằm ở vị trí u tịch, xa dân cư, ba mặt là sông, rừng rậm chắn, lối đi độc đạo, lại có nhiều thú dữ nên không ai dám vào. Cách duy nhất an toàn là chèo thuyền qua sông Đáy nhưng vì bất tiện nên người hành hương thưa thớt.

Ngày nay, đường đi đã thuận lợi hơn nhiều do đó khách tìm về thăm quan, hành hương cũng không còn vắng vẻ như xưa.

Đi qua chiếc cầu treo Cấm Sơn khá bề thế bắc qua sông Đáy, vòng lên một đoạn đường đê vắng vẻ, sẽ bắt gặp tấm biển bằng đá ghi “Di tích lịch sử văn hoá chùa Bà Đanh và núi Ngọc”. Lối dẫn vào chùa hiện đã trải nhựa phẳng lì, hai bên đường đi là hàng nhãn, vải xanh rợp bóng. Cổng tam quan của chùa được xây dựng khá uy nghi, hoành tráng. Cổng có ba gian, hai tầng, ở trên là gác chuông, ở dưới là hệ thống cửa gỗ hoa văn đơn giản. Tuy nhiên cổng này chỉ mở khi chùa có đại lễ, những ngày thường du khách phải đi qua hai cổng nhỏ hai bên với mái ngói cong như hình bán nguyệt. Bước qua cánh cửa cổng khép hờ là khuôn viên rộng rãi, lát gạch tinh tươm rất sạch sẽ. Trong khuôn viên chùa có đặt nhiều chậu cây cảnh, giỏ phong lan tạo và đặc biệt là những hàng cau khẳng khiu vươn cao.

Cũng giống kiến trúc của nhiều ngôi chùa vùng đồng bằng Bắc Bộ, chùa Bà Đanh là một quần thể kiến trúc liên hoàn gồm nhà bái đường, nhà thượng điện, nhà trung đường, phủ thờ Mẫu, nhà tổ…, ngôi chùa thuộc dòng Phật giáo Đại Thừa này có những nét riêng độc đáo. Trong chùa không chỉ có tượng Phật mà còn có tượng của Đạo giáo như Thái Thượng Lão Quân, Nam Tào, Bắc Đẩu, các tượng Tam Phủ, Tứ Phủ, Pháp Vũ.

Nếu đến thăm quan, vãn cảnh chùa, du khách nên dành thời gian chiêm ngưỡng pho tượng Bà Đanh, được tạc theo tư thế tọa thiền trên chiếc ngai đen bóng với khuôn mặt đẹp, hiền từ, đầy nữ tính, gần gũi và thân thiết. Sự hài hoà giữa pho tượng và chiếc ngai tạo nên vẻ hấp dẫn của nghệ thuật điêu khắc chùa Bà Đanh.

Năm 1994, Chùa Bà Đanh đã được Bộ VHTTDL công nhận là Di tích lịch sử cấp quốc gia. Nhiều năm nay, người ta đã không còn thấy cảnh vắng vẻ, hiu quạnh ở ngôi chùa này, câu “vắng như chùa bà Đanh” trước đây giờ đã được cải biên thành: “Ngày xưa vắng ngắt vắng ngơ. Bây giờ tấp nập như chùa Bà Đanh”… 

di tích lịch sử Hà Nam

Nguồn: Cinet

Ước nguyện tri ân đã thành hiện thực

55 năm trước, ngày 21 - 5 - 1954 tại mặt trận đồng bằng, một trận chiến đấu bi hùng đã diễn ra giữa bộ đội ta với quân Pháp tại núi Chùa, thôn Chanh Chè, xã Thanh Tâm, huyện Thanh Liêm (Hà Nam). Ðây cũng là trận các đơn vị ở đồng bằng "chia lửa" với Ðiện Biên Phủ. Trong trận chiến đấu ngày ấy, gần 200 cán bộ, chiến sĩ bộ đội chủ lực, bộ đội địa phương và du kích đã anh dũng hy sinh.

Thăm làng Vũ Đại Nặng lòng câu hát Lải Lèn Thêm 05 di tích được xếp hạng di tích cấp tỉnh

>>Xem thêm

Di tích lịch sử

Đền Trần Thương huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam đã được xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt

Di tích lịch sử và kiến trúc nghệ thuật đền Trần Thương huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam đã được xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt tại Quyết định số 2367/QĐ-TTg ngày 23/12/2015.

Di tích lịch sử cấp tỉnh Hà Nam có 74 di tích cấp quốc gia Những nét đặc sắc độc đáo của Đình Văn Xá

>>Xem thêm

Di tích văn hóa

Đình Quyển Sơn

Đình Quyển Sơn thuộc thôn Quyển Sơn, xã Thi Sơn, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam là một trong những di tích truyền thống nổi bật của tỉnh Hà Nam.

Đền Trần Thương qua các hình ảnh Đền Vũ Điện và lễ hội qua các hình ảnh Một vài hình ảnh về đền Lảnh Giang

>>Xem thêm

Cụm di tích Ngũ Động Sơn

Những hình ảnh về Ngũ Động Sơn

Một vài hình ảnh về núi Ngọc, một điểm du lịch hấp dẫn Chùa Bà Đanh Đền Trúc

Cụm di tích Long Đọi Sơn

Long Đọi Sơn tự

Một số hình ảnh về cụm di tích Long Đọi Sơn Chùa Long Đọi Sơn

Cụm di tích Bát Cảnh Sơn

Chùa Tam Giáo qua chùm ảnh

Đền Tiên Ông 7 món đặc sản nhắc đến là thèm của Hà Nam Không phải là mảnh đất có nhiều điểm du lịch đặc sắc nhưng Hà Nam vẫn có những món ngon riêng khiến du khách phải lưu luyến. Làng cá kho vào Tết 10 món ngon vang tiếng gần xa của Hưng Yên Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý Bánh cuốn vốn là thức bánh quen thuộc của người dân khắp nơi nhưng bánh cuốn Phủ Lý có hương vị rất riêng, gần gũi với ẩm thực Hà Nội, nhẹ nhàng mà tinh tế. Bánh cuốn Phủ Lý thường là loại bánh không nhân, ăn kèm với chả nướng. Để làm nên những miếng chả thơm ngậy, người ta tẩm ướp thịt với gia vị rồi xiên vào que tre trên than hồng chứ không nướng đại trà trong vỉ sắt. Món ăn tuyệt ngon khi thêm vài giọt tinh dầu cà cuống. Đây là món ăn không thể bỏ qua cho những người khởi động hành trình ở Hà Nội và dừng lại Hà Nam để điểm tâm sáng. Mắm cáy Bình Lục Ở Hà Nam, cáy có nhiều ở các vùng nước lợ như Thanh Liêm, Bình Lục, Kim Bảng… thế nhưng nghề làm mắm cáy phát triển mạnh nhất ở huyện Bình Lục. Mắm cáy được chế biến công phu. Những con cáy nhỏ được lột yếm, bóc trắng, giã cho thật nhuyễn, trộn muối rồi đem ủ kín trong vại. Sự cầu kỳ của món ăn đòi hỏi người dân phải phơi đủ nắng, đủ sương sao cho thật ngấu mới đem dùng. Cá kho niêu đất Vũ Đại Cá kho là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình song cá kho Hà Nam tạo được thương hiệu riêng nhờ khâu chế biến cầu kỳ cùng hương vị hấp dẫn. Nguyên liệu được chọn làm món ăn thường là cá trắm đen, làm sạch rồi đặt vào niêu đất. Dưới niêu được lót lớp riềng nhằm tránh cá bị cháy khi kho suốt 10 - 12 giờ. Cá kho đúng điệu khi khúc cá có màu nâu sậm, thịt mềm, xương tan… ăn không phải bỏ đi chút nào. Rượu làng Vọc Làng Vọc có nghề nấu rượu gạo truyền thống. Bao đời truyền nối, họ vẫn chỉ trung thành với một công thức chưng cất rượu: nấu bằng gạo ủ men ta - thứ men gồm 36 vị thuốc Bắc. Dù tốn nhiều công và số lượng rượu làm ra không nhiều như các quy trình công nghiệp hơn nhưng đổi lại, rượu làng Vọc an toàn và tạo danh tiếng riêng. Chỉ cần mở nắp chai rượu làng Vọc ra là ngửi thơm ngào ngạt hương gạo, vị đậm đà, ngọt mà không say, không đau đầu. Chuối ngự Đại Hoàng Ảnh: blog iki. Nổi tiếng là đặc sản tiến vua, chuối ngự vùng chiêm không giống như chuối ngự trâu quả to, ăn nhạt. Buồng chuối khá nhỏ nhưng rất đẹp, quả căng tròn, vàng óng, cuống xanh, đầu ruồi có 3 chiếc tua cong đẹp mắt. Khi ăn, chuối có vị ngọt, hương thơm, càng ăn càng thấy ngon. Bún Tái Kênh Làng Tái Kênh ghi tên trong bản đồ ẩm thực bằng món bún dẻo dai nức tiếng. Bún Tái Kênh trắng, trong, săn sợi và không dùng chất bảo quản. Qua nhiều giai đoạn ngâm gạo, xay gạo, nhào nặn bột, luộc, giã theo bí truyền riêng của gia đình, dòng họ trong làng mà mới có thành quả là những lá bún, vắt bún ngon lành. Bún Tái Kênh được người dân trong vùng và các khu lân cận rất ưa chuộng. Người ta hay bảo nhau, bún này ăn với mắm cũng thấy ngon là có lý do của nó. Quýt Lý Nhân Quýt Lý Nhân quả dẹt, vỏ giòn, mỏng, khi chín màu vàng ươm. Quýt vùng này mọng nước bên trong và nhiều tinh dầu bên ngoài. Dùng tay bóc vỏ thấy mùi thanh mát tỏa ra dễ chịu. Quýt Lý Nhân nổi tiếng khắp nơi không những trong nước mà còn được xuất khẩu ra thị trường thế giới và cũng ừng dùng làm đặc sản tiến vua khi xưa. Vì thế, qua Hà Nam mùa quýt, nên tranh thủ thưởng thức món ngon đặc biệt trong thiên hạ. Mimi tổng hợp Đặc sản Hà Nam  21/12/2011   09:08 Hà Nam vùng đất chiêm trũng hẳn những đặc sản sẽ được bắt nguồn từ nông sản. Amthuc365.vn cùng bạn du lịch ẩm thực đến miền đất này để khám phá những đặc sản nào! Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý Bánh cuốn hoa cải Những miếng thịt nướng vàng ruộm được tuốt ra từ xiên chả còn nóng hổi, trông như những bông hoa cải. Những miếng thịt nướng vàng ruộm được tuốt ra từ xiên chả còn nóng hổi, trông như những bông hoa cải. Bánh cuốn trắng tinh, thơm mùi gạo, mềm, mỏng tang và dai, nhắp trong mỡ phi hành thơm, ăn với chả. Đó là bánh cuốn chả, hay có người gọi là bánh cuốn hoa cải - đặc sản của vùng đất chiêm trũng Hà Nam. Bánh cuốn chả Phủ Lý, Hà Nam Hà Nam là đất thuần nông nghiệp, đặc sản của vùng hầu hết là những vật phẩm từ lúa gạo, là những chắt chiu một nắng hai sương của người nông dân. Bánh cuốn là một trong số những sản phẩm như thế. Nguyên liệu làm bánh cuốn là bột gạo tẻ. Gạo ngon khi làm bánh có độ dẻo, mịn, có thể cán thật mỏng trên tấm vải căng trên mép nồi lúc nào cũng nóng hơi. Người làm bánh cuốn đẹp, đạt yêu cầu cảm quan phải là người có tay nghề, thành thạo các thao tác từ láng bột đến gạt, lật, gỡ lớp bánh mỏng ra khỏi nồi sao cho không bị rách, không bị gấp lại và xếp lần lượt lên nhau, tạo thành một tệp. Khi ăn, người bán hàng sẽ lật từng lớp lá bánh một cách khéo léo, các đầu ngón tay thoăn thoắt, được lớp nào, nhấp vào hũ hành khô phi mỡ vàng, rồi cắt ra thành miếng vừa ăn. Những miếng bánh óng ả, thơm gạo, thơm hành mỡ đến là hấp dẫn. Bánh cuốn ở Hà Nam không ăn với chả quế, chả lụa mà ăn với chả thịt nướng hình hoa cải. Nướng thịt sao cho vàng, các rìa ngoài của miếng thịt se lại như những cánh hoa cũng không dễ. Trước hết, phải lựa thịt ngon, thường là thịt nạc thăn thái mỏng, miếng vừa đủ ăn, đem ướp gia vị gồm nước mắm, tiêu, tỏi, đường, hành khô, rắc chút vừng nữa, nướng trên bếp than hoa đến khi vàng ruộm và dậy mùi thơm là được. Bánh cuốn ăn với chả nóng, nước chấm âm ấm ngọt thanh, dầm trong đó là đu đủ thái lát mỏng, ướp tỏi, đường cho chín mà vẫn giòn, thêm chút rau thơm nữa là đủ bộ. Bánh cuốn Hà Nam có bán nhiều ở chợ Phủ Lý, trong những quán xá của  thành phố bên sông Đáy. Nơi đây đã trở nên rất quen thuộc với các thực khách từ nhiều nơi tìm về, nhất là ở khách ăn ở Hà Nội. Và, mỗi khi nhắc đến Hà Nam, là nhắc đến món ăn dân dã, mà vẫn rất hấp dẫn này - Bánh cuốn hoa cải - Bánh cuốn chả Hà Nam. Ốc đồng Người nông dân Việt Nam sống chủ yếu bằng nghề trồng lúa nước. Xung quanh việc cấy trồng cây lúa đã tạo nên nhiều loại hình văn hóa truyền thống, trong đó có văn hóa ẩm thực mang phong vị Việt Nam. Người dân Việt Nam đã biết tận dụng môi trường tự nhiên để tạo ra cho mình nhiều món ăn đặc sắc, trong đó có món ốc đồng. Một món ăn không những giàu đạm, giàu chất bổ dưỡng, mà còn giàu hương vị quê hương ví như chùm khế ngọt, cánh cò bay. Có hàng chục loại ốc như ốc bươu, ốc mít, ốc đá, ốc vặn... sinh ra từ đồng ruộng quê nhà. Ốc luộc là món bình dân nhất. Ngon hơn cả là loại ốc mít, loại ốc có màu vàng óng và nhỏ hơn loại ốc bươu một chút. Thế nhưng nhiều người lại thích ngồi mút loại ốc đá và nhể những con ốc vặn. Thật thú vị khi những ngày gió heo may se se lạnh thổi về cùng với mưa bụi chuyển mùa được ngồi bên đĩa ốc nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. Cái nóng của ốc, của gừng, của ớt quả làm cho người ăn xuýt xoa, cay chảy cả nước mắt mà vẫn thấy say mê. Chẳng thế mà những gánh ốc mút, những quầy ốc nhể, muôn thuở vẫn cuốn hút những cô con gái tuổi học trò. Ốc nấu đậu phụ, chuối xanh và ốc xào khế là hai món ăn độc đáo của vùng đồng bằng Bắc bộ. Đây là những món ăn đơn giản, nấu nhanh và rất hợp với khẩu vị của người Việt. Chọn ốc béo, ngâm nước gạo trước độ một ngày cho sạch (theo kinh nghiệm dân gian, người ta ăn ốc vào tuần trăng thì ốc sẽ béo và ngon hơn). Vớt ra cạy miệng khêu lấy ruột, xong bóp muối rửa sạch bằng nước nóng cho hết nhớt rồi đem ướp với ít mắm tôm, nước nghệ cùng với mẻ, ớt. Chuối xanh thì bóc vỏ, cắt khúc dài độ 3 phân chẻ tư ngâm nước lã có pha chút mẻ cho chuối khỏi thâm. Đậu phụ thì thái miếng con chì. Người ta xào ốc phi với hành tỏi riêng vì ốc rất nhanh chín, để lâu sẽ dai. Sau đó xào một ít thịt lợn ba chỉ cùng mắm muối với quả dọc cho vừa, chế nước sôi săm sắp đun 15 đến 20 phút rồi cho đậu phụ rán vào. Cuối cùng là ốc (nhớ bỏ ra ngay) và đừng quên tía tô trong món ăn này. Còn món ốc xào khế cũng chuẩn bị như món ốc nấu đậu phụ chuối xanh. Lấy thịt ốc một nửa băm nhỏ, một nửa thái tròn mỏng ướp với dấm bỗng, nước nghệ, mắm muối cho vừa chừng độ 15 phút cho ngấm. Đun mỡ cho già, phi hành rồi bỏ ốc vào, đảo nhanh, ốc vừa chín tới là bỏ ra ngay. Khế thì thái mỏng ngang quả, cho vào ít muối xóc đều để độ 10 phút cho bớt chua. Xào khế riêng, khi đủ chín đổ ốc vào thêm hành và tía tô là được. Và người ta cũng không thể nào quên được món bún ốc mà ai đã sinh ra và lớn lên ở Việt Nam chắc chắn cũng đều biết đến. Bây giờ ở các thành phố lớn, món ốc đã trở thành đặc sản như: ốc nhồi thịt, ốc hấp lá gừng hay món ốc hấp thuốc bắc độc đáo ở Phủ Tây Hồ. Nhưng nếu bạn muốn ăn món ốc đích thực, xin mời hãy trở về quê. Những người nông dân thật thà chất phác lại là những người đầu bếp giỏi nhất cho món ốc đồng này. Thêm vào đó là cảnh tình làng nghĩa xóm thấm đượm trong từng hương vị quê nhà. Bánh đa kê Mấy ai đi chợ quê mà không ăn quà, bát bún riêu, cặp bánh dày, quả chuối, chiếc bánh đúc... và khó lòng đi qua hàng bánh đa kê mà không dừng lại. Trong thành phố, bánh đa kê có lúc là món ăn điểm tâm sáng, và có người muốn đổi bữa, cũng đôi khi tìm bánh đa kê nhấm nháp thay cho phở bò, xôi lúa, bánh giò.  Ai ăn kê! Đó là tiếng rao mà người lớn lẫn trẻ con đều thích. Mùa hè cũng ngon, mùa đông cũng giòn. Sung sướng có ngay từ giây phút đầu tiên ngồi xếp hàng quanh gánh hàng kê. Đợi lâu một tý cũng được, càng có thời gian để xem chị bán hàng thao tác. Thúng bên tay trái thường để túi nilông to đựng bánh đa đã nướng buộc chặt. Thúng bên phải để rá kê, quanh rá kê cài một hai nắm đậu vàng to bằng trái bưởi. Kế đó một bát tô sắt đổ ngập đường kính trắng. Chị bán hàng rút trong túi nilông chiếc bánh đa tròn xoe, nướng phồng lấm tấm những hạt vừng. Chị dùng con dao bài nhỏ rạch nhẹ một đường chia đôi chiếc bánh đa, bẻ tách một cái là có hai nửa bằng nhau chằn chặn. Chiếc bánh đa nướng được cắt làm bốn, làm sáu, có hình chiếc quạt. Trong rá kê đã có sẵn một thanh gỗ bẹt bằng tre, vừa giống đũa cả ngắn, vừa giống bơi chèo nhỏ dùng để phết kê. Chị bán hàng phết ba lần miết đều kê lên một nửa bề mặt của miếng bánh đa một lớp dầy khoảng 1cm. Sau đấy, chị cầm nắm đỗ xanh đã thổi chín, giã nhuyễn, nắm lại, giống như nắm đỗ của bà xôi lúa, thái nhanh thoăn thoắt, đỗ tơi tả xuống che kín lên mặt kê. Người ăn ngọt nhạt tuỳ theo miệng, sẽ được rắc hai đến ba thìa đường cát, thứ đường hoa mai tơi nhẹ như mưa xuân, mờ chìm vào kê vào đỗ phủ lên lớp đỗ vàng. Động tác cuối cùng có vẻ khó nhất là bẻ gập nửa bánh đa chưa phết ấp vào mặt đã phết, làm sao để bánh đa không bị vỡ vụn hay vãi đỗ và đường ra ngoài. Bánh đa không giòn thì không thể có đa kê ngon. Bánh đa đã phết kê phải ăn ngay, chỉ cần để lâu khoảng 5 phút là bánh đa dai và mất hết vị ngon. Vị giòn thơm của bánh đa vừng quyện với vị mát của kê, vị bùi của đậu xanh, vị ngọt của đường kính tạo thành một món khoái khẩu của cả trẻ con lẫn người lớn. Có người còn thích mua một bát kê rắc đường và đậu để ăn vã cho sướng. Bánh đa đường kính thì dễ tìm rồi, đậu thì y hệt đậu của xôi xéo. Dùng đậu xanh vỡ đôi ngâm vào nước ấm khoảng hai tiếng, cho một nhúm muối trộn vào đậu cho đậm, sau đó cho vào trõ đồ lên cho đến lúc chín. Trong lúc đậu đang nóng, tranh thủ nghiền đậu cho mịn bằng chày nhỏ. Xúc đậu và nắm thành từng nắm to. Còn cách nấu kê như thế nào nhỉ? Hạt kê nhỏ hơn hạt vừng, tròn như viên trứng cua cho vào cối giã nhẹ rồi xảy vỏ như xảy vừng, cho kê vào nồi đổ nước, lượng nước ít như thổi cơm nếp. Nồi kê sôi, vặn nhỏ bếp và đậy kín vung để chín bằng hơi. Sau khoảng 15 phút nếm thấy chín, nhấc nồi ra, xúc kê vào rá cho nguội, đậy mảnh vỉ buồm hay vuông vải màn. Phải lưu ý để nhỏ lửa, vì nếu kê có mùi khê thì món bánh đa kê coi như bỏ đi. Khi đậu và kê nguội hắn là có thể thưởng thức món bánh đa kê  giòn mát-ngọt-bùi. Cùng với quả ổi, chiếc bánh mật, tấm mía... bánh đa kê vẫn là món quà mộc mạc của quê nhà. Ăn một miếng bánh đa kê, ta như được trở về quê, gặp lại đồng lúa xanh, gặp lại người bạn thuở ấu thơ. Về Bình Lục - ăn mắm cáy Học tập nơi đô thị phồn hoa, tôi đã có dịp thưởng thức không ít món ăn: lạ có, quen có, thế nhưng tôi đã không thể nào dứt được nỗi nhớ về vị mằn mặn của vị phù sa sông, mùi hăng hăng đặc trưng của mắm cáy quê nhà, mùi vị của mắm cáy ăn một lần là nhớ mãi… Trên địa bàn tỉnh Hà Nam, cáy có nhiều ở các vùng nước lợ như Thanh Liêm, Bình Lục, Kim Bảng….thế nhưng nghề làm mắm cáy phát triển mạnh nhất ở huyện Bình Lục. Cáy được bán với giá khoảng 35 nghìn đồng/1kg, những người kinh doanh mắm cáy thường đến các chợ thu mua cáy để chế biến thành sản phẩm. Chị Lê Thị Mây, chủ cửa hàng tạp hóa ở chợ Đồng Văn cho biết: “mỗi ngày cửa hàng chị cũng bán được gần 5lit mắm cáy, thu lãi từ 30 đến 35 nghìn đồng”. Chú Nguyễn Văn Thành, người có thâm niên chế biến mắm cáy hơn chục năm nay ở xã Trịnh Xá, huyện Bình Lục tâm sự: “làm mắm cáy đơn giản nhưng muốn mắm có hương vị đậm đà, thơm ngon thì cũng phải làm công phu lắm”. Cáy sau khi bắt từ đồng về, được rửa sạch rồi đem giã nhuyễn trong cối đá. Trong quá trình nêm giã sẽ nêm muối tinh đủ độ mặn, cho tất cả vào một hũ sành cùng với giềng hoặc gừng đập dập. Tiếp theo lấy vải màn bịt chặt hũ lại phơi nắng một ngày rồi đem chôn dưới đất, để càng lâu mắm cáy càng có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Hiện nay, nghề làm mắm cáy ở huyện Bình Lục ngày càng phát triển, cả huyện có hơn 300 hộ làm mắm cáy, nhưng chuyên sản xuất và tiêu thụ mạnh nhất là hộ chị Nguyễn Thị Thương, ngoài bán tạp hóa ở chợ, mỗi tháng chị sản xuất và tiêu thụ 400 đến 500 chai mắm cáy. Mắm cáy Bình Lục được đóng chai nửa lít và một lít đã trở thành một sản phẩm độc đáo. Nhiều đoàn khách du lịch đi qua Bình Lục đều không quên ghé chân mua mắm cáy Bình Lục về làm quà. Mắm cáy có giá bán khoảng 15 nghìn/1 lit, rất thích hợp dùng để chấm thịt luộc, rau luộc và xào nấu thức ăn… Rau lang chấm mắm cáy (Nguồn: Internet) Trong khi thị trường nhan nhản các loại nước mắm được quảng cáo rầm rộ nhưng vẫn có thể bị người tiêu dùng quên lãng do nhiều nguyên nhân: không hợp khẩu vị, do nghi ngờ có chứa ure… Xu thế người tiêu dùng quay trở lại dùng mắm cáy ngày một nhiều vì mắm cáy được chế biến bằng phương pháp thủ công truyền thống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn… Ngày trước, khi những cánh đồng thẳng cánh cò bay, cáy nhiều vô kể. Bây giờ từ ngày con đê ngăn nước lợ phù sa rồi ô nhiễm môi trường từ phân bón hóa học làm cho cáy trở nên hiếm hoi. Vì vậy vấn đề bảo vệ môi trường vùng nước lợ cần được chính quyền Bình Lục đặc biệt quan tâm. Cũng từ cái nghề dân giã này mà huyện Bình Lục đang ngày càng “ thay da đổi thịt”, nhà cửa mọc lên san sát, hầu như nhà nào cũng có xe máy, ti vi… Để phát triển sản xuất, chấm dứt tình trạng làm ăn nhỏ lẻ, chính quyền huyện Bình Lục đang khẩn trương xây dựng đề án: “Phát triển nghề mắm cáy huyện Bình Lục.” Đây là hướng đi phù hợp với phát triển tiểu thủ công nghiệp và xây dựng làng nghề của tỉnh. Hy vọng một ngày gần đây, sẽ thấy Bình Lục mang diện mạo mới, thương hiệu mắm cáy Bình Lục ngày càng vươn xa. Lần nào về thăm nhà, tôi cũng được thưởng thức món rau lang luộc xanh nõn chấm với nước mắm cáy pha một chút ớt tỏi mẹ làm, tôi ăn đến cạn cả cháy mà vẫn còn thòm thèm. Mẹ thấy vậy thì ngân nga: “Ăn thịt bò lo ngay ngáy – Ăn mắm cáy ngáy o o”. Như vậy, có thể nói mắm cáy đã đi vào cuộc sống của người dân, là món quà mà ai đã từng gắn bó với tuổi thơ mình với nó, hẳn khó có thể nào quên. Tổng hợp, Bảo Thanh Amthuc365.vn 10 món ngon đặc sản nổi tiếng ở Hà Nam 0 Món ăn đặc sản Khi có dịp đặt chân nên mảnh đất Hà Nam, các bạn không nên bỏ qua những món ăn đặc sản nổi tiếng mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bởi chúng không chỉ ngon mà còn mang đậm tình quê, hồn đất nơi đây. 1. Bánh cuốn Phủ Lý Bánh cuốn vốn là thức bánh quen thuộc của người dân Hà Thành, nhưng không giống bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn làng Kênh Nam Định…bánh cuốn Phủ Lý có hương vị rất riêng, gần gũi với ẩm thực Hà Nội, nhẹ nhàng mà tinh tế. Bánh cuốn Phủ Lý thường ăn kèm với chả nướng. Để làm nên những miếng chả thơm ngậy, người ta tẩm ướp thịt với gia vị rồi xiên vào que tre trên than hồng chứ không nướng đại trà trong vỉ sắt. Món ăn tuyệt ngon khi thêm vài giọt tinh dầu cà cuống. 2. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng đặc sản Hà Nam cuốn hút người ăn nhờ lớp thịt vàng ruộm xen lẫn màu xanh của rau cải, vị ngọt thơm của nước dùng… Sự cầu kỳ của món ăn thể hiện khi các đầu bếp chọn cá rô đồng “chính hiệu” của vùng quê chiêm trũng chứ không phải cá rô phi, cá rô lai được bán đại trà trong các chợ. 3. Mắm cáy Bình Lục Ở Hà Nam, cáy có nhiều ở các vùng nước lợ như Thanh Liêm, Bình Lục, Kim Bảng… thế nhưng nghề làm mắm cáy phát triển mạnh nhất ở huyện Bình Lục. Mắm cáy được chế biến công phu. Những con cáy nhỏ được lột yếm, bóc trắng, giã cho thật nhuyễn, trộn muối rồi đem ủ kín trong vại. Sự cầu kỳ của món ăn đòi hỏi người dân phải phơi đủ nắng, đủ sương sao cho thật ngấu mới đem dùng. 4. Bún Tái Kênh Bún được sử dụng phổ biến song để có được sợi bún trắng trong, dẻo dai, săn sợi mà không hề nhờ tới chất tẩy trắng, bảo quản phải kể tới bún làng Tái Kênh, Hà Nam. Làm bún được xem là nghề truyền thống của làng thuần nông này. Trong các gia đình, hầu như thành viên nào cũng có thể tham gia vào các công đoạn làm bún. 5. Cá kho niêu đất Vũ Đại Cá kho là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình song cá kho Hà Nam tạo được thương hiệu riêng nhờ khâu chế biến cầu kỳ cùng hương vị hấp dẫn. Nguyên liệu được chọn làm món ăn thường là cá trắm đen, làm sạch rồi đặt vào niêu đất. Dưới niêu được lót lớp riềng nhằm tránh cá bị cháy khi kho suốt 10 – 12 giờ. Cá kho đúng điệu khi khúc cá có màu nâu sậm, thịt mềm, xương tan… ăn không phải bỏ đi chút nào. 6. Rượu làng Vọc, Bình Lục Rượu làng Vọc thơm nức mùi hương gạo, có vị đậm đà, ngọt lịm mà không say. Rượu Vọc ngon như vậy bởi không chỉ được làm bằng men ta gồm 36 vị thuốc Bắc nấu với gạo nếp, mà còn nhờ thiên nhiên ưu đãi cho nguồn nước cùng kỹ thuật nấu rượu cổ truyền. 7. Hồng Nhân Hậu Hồng không hạt Nhân Hậu (nay là xã Hoà Hậu, huyện Lý Nhân), cũng chính là làng Đại Hoàng xưa – quê hương cố nhà văn Nam Cao. Hồng không hạt Nhân Hậu quả to, dáng cân đối, khi chín màu chuyển dần từ đỏ tươi sang đỏ thẫm, da mỏng mịn căng tròn, không có một vệt nhăn hay rám đen trên mặt quả. Hồng không hạt là đặc sản Hà Nam đang được bảo tồn và phát triển. 8 .Chuối ngự Nổi tiếng là đặc sản tiến vua, chuối ngự vùng chiêm không giống như chuối ngự trâu quả to, ăn nhạt. Buồng chuối khá nhỏ nhưng rất đẹp, quả căng tròn, vàng óng, cuống xanh, đầu ruồi có 3 chiếc tua cong đẹp mắt. Khi ăn, chuối có vị ngọt, hương thơm, càng ăn càng thấy ngon. 9. Bánh đa Kiện Khê Bánh đa Kiện nhiều vừng giòn tan và bùi thơm nhất tỉnh. Nhai lâu trong miệng, bánh đa để lại vị ngọt thanh giản của bột gạo tự nhiên. Khác với bánh đa của nhiều địa phương trên cả nước, người dân còn tạo ra hương vị riêng cho bánh bằng cách kết hợp nó với những món sẵn có như chuối tiêu, cùi dừa. Vị ngọt mềm của chuối chín trứng cuốc làm dịu cái khô giòn của bánh đa nhưng tăng độ ngọt quả là một sáng tạo đầy bất ngờ. Trong khi đó, cùi dừa làm bánh đa đã bùi vừng nay còn béo và thơm lừng hơn nữa cũng là giải pháp đầy hương vị. 10. Quýt Lý Nhân Quýt Lý Nhân quả dẹt, vỏ giòn, mỏng, khi chín màu vàng ươm. Quýt vùng này mọng nước bên trong và nhiều tinh dầu bên ngoài. Dùng tay bóc vỏ thấy mùi thanh mát tỏa ra dễ chịu. Quýt Lý Nhân nổi tiếng khắp nơi không những trong nước mà còn được xuất khẩu ra thị trường thế giới và cũng đã từng dùng làm đặc sản tiến vua khi xưa. Vì thế, qua Hà Nam mùa quýt, nên tranh thủ thưởng thức món ngon đặc biệt này. Thanh Xuân Read more: http://cachnauan.net/10-mon-ngon-dac-san-noi-tieng-o-ha-nam#ixzz4ACsUkW1S