HƯƠNG VỊ QUÊ HƯƠNG 74

(ĐC sưu tầm trên NET)

 

BỎ NHÀ ĐI BỤI - GẶP CAO THỦ BẮT CÁ TÀI TÌNH 

Trong chuyến BỎ NHÀ ĐI BỤI lần này, nhóm Người Miền Tây xin giới thiệu đến các bạn hoàn cảnh gia đình của bạn Cường (biệt danh trong nhóm là Cường Đô La Âm Phủ). Sau đó là chuyến đi mò ao bắt tôm càng và bắt cá hết sức thú vị. 

Những loại rau ngon lạ lùng, ăn một lần nhớ mãi của miền Tây

GĐ&XH 04/04/18 06:00 GMT+7 1 liên quan Gốc

Miền Tây là thiên đường của các loài rau ngon và lạ nhất mà bạn chẳng thể bắt gặp ở đâu khác ngoài vùng sông nước này.

Nhắc đến miền Tây mà không kể đến những những loại rau phong phú thì quả là một thiếu sót không hề nhỏ.

Rau choại. Người miền Tây có "sản vật" khá đặc biệt hái từ những vườn tràm hoặc rừng U Minh là rau choại (còn có tên khác là rau chạy hay đọt chạy). Dây choại luôn leo theo những cây tràm. Đến mùa khô, choại héo lá khiến cây tràm trông như những ngọn đuốc, nếu gặp lửa rất dễ gây cháy rừng. Vào mùa mưa, choại mới mọc hơn gang tay, nông dân hái về xào hoặc luộc chấm cá kho, mắm chưng ăn rất ngon.

Khổ qua rừng chỉ to hơn ngón tay cái được ăn sống, chấm với mắm tôm, ăn vào không đắng mà có vị ngọt dần rất thú vị.

Cây năn bộp mọc ở nhiều tỉnh như Bạc Liêu, Sóc Trăng, An Giang, Đồng Tháp, Long An, Cà Mau…Món rau năn ăn như một loại rau sống, chấm với nước trong nồi thịt kho, cá kho, hay mắm kho, là bữa cơm đã trở nên ngon hơn vài phần. Đặc sắc và đúng điệu miền Tây là rau năn ăn sống với cá rô đồng rán giòn, cá lóc nướng trui hoặc cá trê nướng dầm nước mắm gừng thì tuyệt không gì bằng.

Ngoài ra, năn thường dùng để xào thịt trâu, nghêu, hến, tép bạc thịt chuột đồng… Để món mầm năn xào ngon người chế biến phải xào để to lửa, đảo nhanh cho mầm năn vừa chín tái, ăn sẽ có độ giòn ngọt. Củ năn bộp được đào lên rửa sạch để ăn hoặc ủ cho mọc mầm để lấy muối dưa.

Một trong những loại rau dại được nhúng vào nồi canh chua không thể thiếu ở miền Tây là bông súng (góc trái). Bông súng có khắp các hồ đầm ở Việt Nam nhưng chỉ ở miền Tây, loài hoa này mới được chuộng để chế biến nhiều loại đặc sản đến thế. Bông súng cũng được trộn giấm đường chấm với cá kho.

Bông điên điển quá quen thuộc qua các bài dân ca, hò xứ miền Tây. Quen thuộc như thế nhưng loài hoa này chẳng có quanh năm vì thế nó được xem là đặc sản.

Lẩu cá linh bông điên điển, bánh xèo bông điên điển… là hai trong nhiều món đặc sản miền Tây ai đã ăn một lần là nhớ mãi, không thể quên.

Rau bồn bồn là loại rau quen thuộc của người miền Tây, được thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 12 hằng năm vào mùa nước nổi. Bồn bồn thực chất là một cây dại mọc hoang nhưng được người dân vớt về làm các món ăn và dần dần nó trở thành đặc sản.

Rau bồn bồn xào tôm hay nấu canh lươn đều rất ngon và đưa cơm.

Châu Anh (th)

Thương nhớ rau đồng miền Tây

Đăng vào 16/12/2017Tác giả Thuỳ Linh

Thương nhớ rau đồng miền Tây

Là một người miền Tây, như bao người miền Tây khác, tôi yêu miền Tây, yêu hương sắc miền Tây. Tôi yêu lắm những món dân dã ăn kèm với các loại rau dại mọc đồng. Nhắc đến người miền Tây ai cũng nhanh chóng nghĩ rằng miền Tây có nhiều loại rau đồng đặc biệt lắm. Món ăn miền Tây hầu hết món nào cũng ăn với thật nhiều rau. Nào là mắm kho ăn cùng hẹ nước hay bông súng, nào là đọt rau chạy luộc ăn với cá rô đồng chiên chấm nước mắm chua ngọt, rồi canh chua lục bình, canh chua bông súng, canh chua bông điên điển, ngó sen trộn gỏi gà, bánh xèo lá cách, các loại rau đắng, càng cua, rau dền, rau nhút, rau má ….thật tình sẽ chẳng thể nào kể cho hết nổi, còn nhiều nhiều lắm những loại rau đồng hoang dại ngọt ngon, tỉnh nào miền Tây cũng có mấy loại rau đồng gọi là đặc sản như thế…

Rau choại (rau chạy) miền Tây

Người miền tây nào cũng vậy, dù họ vẫn đang sống ở quê nhà hay nơi phố thị thì sâu trong ký ức họ, luôn có những hồi ức đẹp đẽ gắn liền với những món ăn dân dã đậm đà hương vị rau đồng miền Tây. Tôi nhớ, ngay từ nhỏ tôi đã thích và ăn rất nhiều rau trong mỗi bữa cơm…Những mâm cơm tôi nhớ thịt cá thì ít, nhưng rau trái thì nhiều. Có khi là chuối chát chấm với cá kho, khi thì rau chạy luộc ăn với cá chiên, hay nồi mắm kho cá đồng thơm phức ăn kèm bông sung, lá hẹ mơn mởn, giờn tan, khi thì nồi canh chua đúng kiểu “Miền Tây” chỉ ăn rau là đã no rồi, rồi cả những cái bánh xèo to tướng, ăn kèm với biết bao nhiêu loại rau mà chỉ đi quanh quẩn vài vòng là đã có đầy ấp cả rỗ to….
Rau đồng miền Tây sạch lắm, chúng sống hòa mình với thiện nhiên, có sức sống mãnh liệt, tự sinh ra và lớn lên hiên ngang từ đời này qua đời khác, nuôi bao thế hệ lớn lên. Tôi thường một một mình cầm rỗ men sâu vào những đám rau chạy bên kia sông nhà mình, hái về những rỗ rau đầy nhóc, theo cùng là những nấm trái nhãn lồng cầm không hết om tay…
Rau đồng miền Tây là những loài rau thương nhớ, ai từng ăn rồi sẽ chẳng thể quên…Ai đã lâu không về thì bồi hồi trong dạ mỗi khi nghe, khi đọc ở đâu đó về những món ăn với rau đồng đậm tình hương quê…

Thương nhớ rau đồng miền Tây

Tôi muốn gìn giữ, quảng bá phong cách ẩm thực giản dị mà không kém phần đặc sắc ấy của miền Tây đến tất cả mọi người-những người miền Tây và những người bạn trên mọi miền đất nước mình. Và tôi còn hy vọng rằng cả những du khách 4 phương khi ghé thăm Việt Nam đều được nghe kể về miền Tây, được ít nhất 1 lần thưởng thức qua thi vị của Hương Sắc Miền Tây… Tôi viết và làm tất cả những điều về Miền Tây bằng một tình yêu mãnh liệt, bằng sự chân thành và nhiệt huyết của tuổi trẻ trong tôi. Tôi hy vọng rằng hương vị Rau Miền Tây sẽ nhẹ nhàng nhắc nhớ, gợi lại cho bạn, cho tôi đâu đó một vùng trời bình yên đã lâu không ghé về trong ký ức vì bao lo toan, bận rộn đời thường….
Thùy Linh (Nắng)

Bữa cơm nghèo với món mắm kho cá hủn hỉn và rau đồng quê tôi

Posted on 19/07/2017 in Sóc Trăng

Trong trí nhớ của tôi có những hình ảnh thân quen như khúc mương vườn đuôi bờ phủ đầy rong bèo, như con rạch cỏ mọc rậm rạp giửa mé, nơi tôi thường theo cha đi xúc cá hủn hỉn về cho mẹ tôi kho mắm những hôm nhà thiếu tiền chợ, thiếu đồ ăn.

 Tôi nhớ hoài bước chân cha tôi lội trong nước ngập đến ngang bụng, nhớ cái rổ xúc cha cầm trên tay, nhớ cái thau trôi lềnh bềnh theo từng bước cha đi. Tôi thì lò dò bước theo trên bờ. Cha tới đâu tôi tới đó mong ngóng, ngập ngừng. Cha tôi men theo mé nước rồi ộng chợt dừng lại đưa rổ lẹ làng đãi rồi lại xúc, mỗi lần cha đưa rổ lên là cá hủn hỉn nhảy xoi xói, đưa nhau rồi theo nhau rớt theo cái thau đang trôi bên cạnh. Cá hủn hỉn không phải là loài cá riêng biệt nào, đó là tên gọi chung cho các loại cá nhỏ, cá tạp rẻ tiền chắc chỉ có người nghèo mới ăn như cá lòng tong, bảy trầu, lia thia, lẫn với tép trấu tép rong…v.v…

nguyên liệu làm món mắm kho, cá hủn hỉn

 Được mớ ca cha tôi hái lục bình đậy lại, lấy rồ nhỏ úp lên. Thường chỉ không đầy nữa buổi là cha kiếm đủ cá cho cả nhà ăn 1 bữa. Hết thì đi xúc mớ khác, cá hủn hỉn có ai rọng để dành đâu. Tôi nhớ hoài hình ảnh mẹ tôi ngồi làm cá bên chái bếp, tánh mẹ tôi kỹ lưỡng cá hủn hỉn mẹ cũng làm cho thiệt sạch như câu mẹ từng dạy tôi rằng, nghèo cho sạch rách cho thơm.

 Tôi thường hay ngồi nhìn mẹ làm cá mà mơ tưởng tới nồi mắm kho thơm ngát cả giang nhà. Trong lúc đó cha tôi ra vườn hái rau, đủ thứ nào là càng cua, cải trời, rau cần, ngò gai, húng cây, có khi còn được cả bông bí , tai tượng hay lá xoài non. Được mớ rau rồi mẹ tôi lại cặm cuội rửa cho thiệt sạch như thói quên cố hữu của bà. Cá hủn hỉn tuy nhỏ bé tầm thường nhưng đem kho mắm thì là món ăn ngon tuyệt, hình như món gì vào tay mẹ tôi cũng thành độc đáo, cũng thành kỹ niệm nhớ đời. Tôi nhớ hoài những bữa cơm ngồi trước hàng ba, cả nhà quay quần ngồi chờ mẹ tôi bưng nồi mắm kho cá hủn hỉn tỏa mùi thơm phức ra với nụ cười ấm áp.

 Rồi bữa cơm hàng ngày với cá hủn hỉn, với rau đồng có sẵn lại trở thành những ký ức khó phai mờ đi theo người ta suốt cả quảng đời còn lại, ai nói cơm nhà nghèo không ngon ?

Những món ngon khiến thực khách phải lòng miền Tây

• 20:00 10/11/2017

Ở nơi mà cuộc sống người dân được nuôi dưỡng từ nguồn năng lượng dồi dào của những dòng phù sa, văn hóa ẩm thực miền Tây cũng trở nên hiền hòa và phong phú lạ.

Một lần nếm thử các món ngon miền Tây, trải nghiệm ẩm thực của thực khách dường như cũng được nâng lên một bậc.

Ẩm thực hòa quyện vùng sông nước

Những ai từng sống ở Đồng Bằng sông Cửu Long hay Miền Tây hẳn sẽ không thể quên hương vị quen thuộc của món cá lóc nướng trui tươi rói bắt ngay tại đồng, đĩa bánh xèo giòn rụm cuốn mớ rau hái trong vườn nhà, hay tô canh chua bông điên điển chỉ có vào mùa nước nổi.

Món ngon miền Tây trong một bữa cơm nhà với gỏi bò bóp thấu, bánh xèo cuốn rau rừng, canh chua cá.

Vẫn là những nguyên liệu và cách chế biến quen thuộc với bữa cơm nhà Việt, các món ngon miền Tây để lại dấu ấn riêng độc đáo từ nguyên liệu đậm vị phù sa tới những gia vị mặn mòi từ sông nước vườn tược: cá lóc nướng, bánh xèo, bánh khọt, canh chua, rau luộc chấm kho quẹt.
Mỗi món được bày lên tưởng như mang theo chút gió từ ao sen lồng lộng, có mùi hương cây cỏ xứ miệt vườn lướt qua mũi, thoảng qua tai. Món nào cũng đi kèm nhiều loại rau. Đặc biệt, các loại lá đặc sản nhà quê như lá cóc, lá mè, lá chúc, rau rừng khi ăn kèm với các món cuốn hay chiên nướng đều để lại vị chua tươi mát.

Gỏi khô cá sặc cùng lá sầu đâu từ vườn nhà.

Món nướng giữ nguyên vị tươi ngon

Cái hồn của món ngon miền Tây nằm ở tinh thần của vùng sông nước, nguyên liệu dân dã, chế biến không quá cầu kỳ để giữ lại độ tươi ngon nhất của thịt cá, rau quả. Mỗi món ăn với sự hoà quyện của cá sông, gà vườn, rau bờ ao gợi dáng dấp thân thương của những nếp nhà vốn nằm trong ký ức của bất kỳ người con miền Tây nào từng trải qua tuổi thơ trên đồng, hoặc ngang dọc những con kênh rạch. 

Gà nướng lá chuối vàng ươm hấp dẫn.

Hai trong những món nướng được yêu thích của người miền Tây là bò và gà. Thịt được ướp gia vị vừa phải, bọc trong lá chuối nướng vàng ươm, thơm lựng hoặc nướng kèm lá nhàu, lá chúc như một loại gia vị hoà quyện với vị thịt tươi ngọt. Sớ thịt mềm vừa, cắn vào thơm mùi sả, mang chút bùi bùi khi chấm với tương đậu.

Món cuốn tươi mát với lá sen non

Lá sen non là nét đặc trưng của ẩm thực vùng Đồng Tháp Mười mà ai đã một lần ghé qua sẽ chẳng thể quên. Lá sen non vừa hái được rửa sạch, cuốn cùng cá nướng, rau rừng, chấm nước mắm sốt me. Vị giòn rụm hơi chát mà thanh mát trung hoà với đạm trong thịt cá đẩy đưa vị giác, nhẹ nhàng mà khó quên.
Giòn rụm từng chiếc vảy, da vàng óng thơm lừng, giống cá tai tượng thường được người miền Tây chiên xù để làm nhân món cuốn. Thịt cá ngọt tươi được cuốn chung với rau xanh, chuối chát, bún tươi trong lớp bánh tráng dẻo mỏng, chấm chút nước mắm tỏi ớt cay cay, hương vị vùng sông nước như lấp đầy cả vị giác.

Cá tai tượng chiên xù cuốn rau rừng và lá sen non.

Món cuốn tổng hợp cùng lá sen và rau rừng.

Một chiều cuối năm se lạnh hoặc nhiều mưa Sài Gòn, ngồi quây quần bên bạn bè với vài món ngon để trải nghiệm dấu ấn vùng đồng bằng hay tìm lại chút ký ức quê hương để rồi lại ngâm nga câu hát, "Miền Tây gạo trắng nước trong/ Ai đi đến đó lòng không muốn về". Dòng Mekong trĩu nặng phù sa bao đời đã âm thầm bồi đắp cả một miền văn hóa trù phú, đa dạng - nơi đến để phải lòng miền Tây.

Mekong Kitchen - Món ngon miền Tây giữa lòng Sài Gòn
156 - 158 Nguyễn Thái Bình, quận 1, TP.HCM
Facebook: Mekong Kitchen
Instagram: @MekongkitchenVN
Hotline: 02822153605

Sơn Trà

8 loại hoa dân dã trong các bữa ăn miền Tây

Thứ bảy, 11/03/2017 14:46

Nhiều người không biết những loài hoa dân dã gắn liền với vùng sông nước như điên điển, so đũa, kèo nèo... đều có thể chế biến thành món ăn hấp dẫn, mang hương vị riêng.

Theo người dân miền Tây, chỉ có ai từng gắn bó với miệt sông nước thì mới biết yêu và nhớ thương da diết từng loại hoa cỏ đồng nội này. Hoa không chỉ khoe vẻ đẹp mộc mạc, còn tạo nên nét đặc trưng trong ẩm thực với những món ăn bổ dưỡng và tinh tế.

Hoa điên điển

Theo những người dân miền Tây, điên điển ngày xưa là cây hoang dã, thuộc họ đậu thân gỗ nhỏ, dễ thích nghi với môi trường và có sức sống mãnh liệt ở vùng ngập nước theo mùa. Loại nông sản này chủ yếu tập trung nhiếu nhất An Giang, Đồng Tháp, Long An và TP Cần Thơ.

Hoa điên điển nở rộ nhất vào mùa nước nổi ở miền Tây, có màu vàng trông rất đẹp mắt và ấn tượng. Hoa có tác dụng giải nhiệt, an thần, nhuận trường, có ích cho người thường bị nóng bứt rứt, khó ngủ, táo bón, dễ bị mụn nhọt.

Điên điển được xem là một loại hoa đặc sản miền sông nước, không chỉ để ngắm, mà còn là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng, mang hương vị thơm, giòn, bùi, béo như: canh chua hoa điên điển nấu cá linh, nộm hoa điên điển, hoa điên điển xào tép đồng, làm gỏi hoặc ăn sống chấm cá kho, nhúng lẩu chua, ăn kèm với bún cá...

Hoa so đũa

Cây so đũa thường mọc hoang hoặc được trồng nhiều ở các vùng bờ quanh ruộng miệt sông nước miền Tây. Cây thon cao, thẳng, vỏ nhám, xù xì, nứt nẻ; trái nhỏ dài, hình dáng như chiếc đũa.

Đây là loại cây cho hoa hai màu trắng hoặc tím, mọc thành từng chùm. Hoa được sử dụng như một loại rau trong ẩm thực của nhiều nước. Những sắc tố trong hoa có tác dụng chống oxy hóa cao. Ngoài ra, so đũa còn có các thành phần khác như vitamin nhóm B, C, kali, sắt, chất xơ, đường bột...

So đũa có vị hơi đắng, nhưng hậu ngọt, tính mát. Khi chế biến món ăn, hoa sẽ không có vị nhẫn nếu được lặt bỏ nhụy, đài và cuống. Tuy nhiên, vị nhẫn lại là nét đặc trưng của hoa so đũa. Hoa phải được hái vào buổi sáng sớm khi các cánh hoa còn mơn mởn để cho vị tươi ngon, đặc trưng.

Hoa so đũa khá mong manh nên khi nấu hay xào, kho cũng chỉ cho vào vài phút để giữ được vị giòn ngọt. Hoa có thể nấu canh chua với cá, tôm; ăn sống kèm với các món lẩu, mắm; trộn gỏi hay muối dưa... tạo nên hương vị đồng quê, dân dã, thơm ngon.

Hoa thiên lý

Hoa thiên lý còn gọi là dạ ly hương có màu xanh đẹp mắt. Theo Đông y, hoa này có vị ngọt tính bình, giải nhiệt, tác dụng an thần, làm ngủ ngon giấc, giảm tiểu đêm, đỡ mệt mỏi, đau lưng, có tính chống viêm…

Còn theo nghiên cứu y học hiện đại, thành phần dinh dưỡng có trong cây thiên lý gồm chất xơ 3%, chất đạm 2,8%, các vitamin như C, B1, B2, PP cùng các khoáng chất cần cho cơ thể.

Thiên lý là loại hoa có tính giải nhiệt cao, không chỉ trồng để làm cảnh, mà còn được sử dụng để chế biến những món ăn ngon như nấu cua, xào thịt bò, ăn lẩu... rất đặc sắc.

Hoa bí

Hoa bí được xem là thứ tinh túy nhất trên cây bí đỏ, không chỉ ăn ngon mà còn dùng như một vị thuốc rất quý. Trong đó, phấn hoa bí đỏ được nghiên cứu và công nhận về những tác dụng trong việc chăm sóc sức khỏe, cải thiện giấc ngủ, bảo vệ mạch máu, tim mạch, cầm máu nhanh và tăng cường sức mạnh thể chất...

Hoa bí có màu vàng, nhụy bên trong đắng. Vì vậy, trước khi nấu, bạn cũng nên ngắt bỏ nhụy. Hoa bí đực thường dùng để luộc, hấp, xào hay nấu canh với tôm khô. Món ăn có tính hàn, giải nhiệt, ngọt thanh.

Nhiều người cho rằng để hoa bí ngon phải hái ngay từ khi mới chớm nở, tước sơ qua ở cuống, rửa nước để ráo. Người miền Nam luộc hoa bí chấm nước kho cá, kho thịt hay tương dầm ớt. Hoa còn dùng để nấu canh, xào thịt bò, lẩu… Lưu ý là hoa bí nấu vừa chín tới mới có độ giòn và vị ngọt thanh.

Hoa súng

Đây là loại hoa có thân rễ ngắn, nhiều củ con, dễ trồng, sinh sống ở khu vực ao, hồ, đầm lầy. Theo y học cổ truyền, các bộ phận của cây hoa súng được dùng làm thuốc thanh nhiệt, chống say nắng, cầm máu...

Hoa súng ngoài màu sắc bắt mắt còn có thể chế biến thành nhiều món dân dã, gần với thiên nhiên, thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Nam Bộ. Những món ngon và dễ thực hiện từ hoa súng như: nấu canh chua tôm, làm gỏi, trộn giấm, ăn kèm lẩu, chấm cá kho...

Hoa kèo nèo

Cù nèo (còn gọi kèo nèo) là loại cây hoang dại, rất dễ trồng, ở ven sông, ao nhỏ, dưới ruộng khắp đồng bằng sông Cửu Long. Kèo nèo có nét giống với cây lục bình (bèo Nhật Bản), nhưng sống bám cố định vào bùn đất chứ không trôi như lục bình.

Kèo nèo thường có vị đắng nhẫn nhẹ. Theo y học dân gian, đây là vị thuốc chữa trị các chứng đau lưng, nhức mỏi, mát gan, lợi tiểu… Ngoài ra, kèo nèo còn là thức ăn không thể thiếu trong các bữa cơm đạm bạc.

Kèo nèo ăn cả thân lẫn hoa, trong đó hoa được xem là phần tinh túy nhất có thể đem nhúng lẩu mắm, xào, làm dưa chua ngọt... Đặc biệt, hoa kèo nèo nấu canh chua với cá lóc được xem là món đặc sản miệt vườn, được nhiều người ưa thích.

Vị ngọt, mềm, hơi nhẫn và mùi thơm đặc trưng gây ấn tượng cho những ai lần đầu thưởng thức các món dân dã làm từ kèo nèo.
Hoa chuối

Hoa chuối giàu chất xơ, protein và axit béo không bão hòa, đồng thời cũng chứa nhiều vitamin E và flavonoids... Từ xưa đến nay, hoa chuối được sử dụng rất nhiều trong các phương thuốc tự nhiên, điều trị các rối loạn khác nhau của cơ thể. Ngoài ra, trong hoa chuối còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và lợi tiểu.

Trong dân gian, hoa chuối dùng để làm nên những món ăn rất bình dị, dễ chế biến, nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Người ta có thể bàu hoa chuối ra thành sợi để nấu canh chua với cá, làm rau kèm ăn với các món bún, trộn gỏi. Nhiều người còn rán hoa chuối để dùng như một món chay.

Hoa sen

Thiên nhiên đã ưu ái cho miền Tây nhiều loài cây thủy sinh vừa hữu ích, vừa mang giá trị kinh tế, trong đó có hoa sen. Sen miền Tây nở quanh năm từ những tháng mùa khô đến khi nước nổi.

Hoa sen ẩn chứa nét cuốn hút riêng bởi sự mộc mạc, hồn hậu. Trong một đóa hoa sen, người ta có thể chế biến nên nhiều món ăn và thức uống thanh mát, lợi tiểu. Hoa có vị ngọt, lại lành tính, tốt cho sức khỏe.

Chẳng hạn, với nhụy sen, người ta có thể làm trà sen. Trên nhụy hoa sen có một hạt nhỏ, màu trắng sữa giống như hạt gạo, còn gọi là gạo sen. Đó chính là thứ tinh túy được chắt lọc ra để ướp trà. Ngoài ra, những hạt sen có thể làm mứt, nấu chè. Hương thơm đặc trưng từ những hạt sen được xem là món quà quê quen thuộc với nhiều người con miệt sông nước Tây Nam Bộ.

Thư Kỳ
(Theo VnExpress)