MỌI MIỀN NƯỚC VIỆT 8 (Bình Dương)
(ĐC sưu tầm trên NET)
Bình Dương
Tỉnh của Việt Nam
Bình
Dương là tỉnh thuộc vùng Đông Nam Bộ Việt Nam. Tỉnh lỵ của Bình Dương
hiện nay là thành phố Thủ Dầu Một, cách trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh
30 km theo đường Quốc lộ 13. Wikipedia
Diện tích: 1.040 mi²
Dân số: 1,887 triệu (2014)
Trường đại học: Binh Duong University
Bình Dương phong phú đặc sản ẩm thực và cây trái.
Du khách đến Bình Dương thường phải mềm lòng trước những vườn trái cây
trĩu quả của vùng đất Lái Thiêu hay món bánh bèo bì chợ Búng trứ danh,
món bún tôm độc đáo… Ẩm thực ở Bình Dương vừa bình dị vừa vô cùng lạ lẫm
Hoa quả Lái Thiêu
Từ tháng 5 đến tháng 8 hàng năm là mùa trái cây chín rộ, du khách đi chơi vườn Lái Thiêu sẽ được tận hưởng không khí trong lành của vườn cây trải dài tít tắp và được thưởng thức các loại trái cây ngon như măng cụt, sầu riêng, chôm chôm, mít tố nữ, vú sữa… Du khách có thể xuống thuyền dạo chơi trên sông Sài Gòn mà ngắm cảnh vườn cây…
Những năm qua, Lái Thiêu được coi là địa điểm dã ngoại lý tưởng, nhất là với thanh niên nam nữ, sinh viên học sinh vào mùa cây trái nở rộ, bắt đầu từ tháng Tư, cũng đồng thời vào dịp nghỉ hè. Lợi điểm của Lái Thiêu là ở sát cạnh TP.HCM, hai điểm trung tâm chỉ cách nhau chừng 20km. Trái cây ngọt Lái Thiêu hấp dẫn các bạn trẻ đến nỗi nếu đi xe đạp cũng chỉ mất không quá một tiếng đồng hồ.
Đến đây, du khách có thể vào vườn mua trái cây bằng cách hái tại chỗ ăn hoặc đem về, hay mua ở các hàng quán chuyên bán trái cây khắp Lái Thiêu.
Hạt điều
Hạt điều lấy từ quả của cây điều, tức cây đào lộn hột. Cây này có xuất xứ từ vùng Bắc Trung Quốc và Mông Cổ, được nhập trồng nhiều nơi để lấy thịt quả ăn và quả hạch để chế biến hạt điều. Cây điều trồng 4-5 năm mới thu hoạch, thường vào tháng 3,4,5. Sau khi thu hoạch quả chín, người ta vặn nhẹ để tách quả hạch khỏi quả giả, đem phơi nắng nhạt rồi tiếp tục hong cho khô trước khi đưa vào kho chứa.
Hạt điều là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế. Khi rang lên, hạt điều có hương vị thơm ngon, ngọt, bùi, rất độc đáo, thường được dùng làm nhân kẹo, bánh. Thường dùng nhất là hạt điều rang vàng, tẩm muối hay trộn với đường mạch nha, kẹp giữa 2 lớp bánh tráng giòn xốp để ăn khi nhâm nhi chén trà nóng.
Bò nướng ngói
Có bề ngoài hao hao giống mỡ chài như các quán ăn của Sài Gòn, nhưng bò nướng ngói có vị ngon đặc biệt hơn rất nhiều lần. Cái ngon của nó nằm ở phần thịt bò tươi và nguyên chất – đúng bò không pha tạp. Sau khi được chế biến theo bí quyết riêng của quán, từng viên bò được bao bọc bằng một lớp mỡ chài mỏng và chằng chịt như trong hình.
Không còn giữ nét đặc trưng chính gốc – nướng bò trên miếng ngói cong như một số quán gốc tại Sóc Trăng, bò ở đây được nướng trên “ngói” là một vỉ sắt có nhiều lỗ, trông không được “sang trọng” cho lắm nhưng nói chung cũng có nét riêng và một chút là lạ cho kiểu ăn này.
Bò nướng không cần thêm dầu mỡ vì đã có sẵn lớp mỡ chài mỏng gói bò, khi gặp lửa táp sẽ tươm mỡ giúp thịt không bị dính và cháy khét. Mùi thơm ngào ngạt chỉ sau vài phút cho thịt lên vỉ nướng, khói nghi ngút lan tỏa mang theo cái mùi thơm ngon đến lạ kỳ ấy làm những cái bụng đói vì đi xa và tìm đường… khó mà chịu đựng hơn nữa.
Không quá lâu để đợi bò chín, các bạn có thể cuốn bò với bún và đĩa rau thập cẩm cực hoành tráng, được sắp xếp khá đẹp mắt như trong hình – chấm ngay vào chén mắm nêm pha sẵn của quán. Ngon đến tuyệt vời!
Bánh bèo Chợ Búng
Bánh bèo chợ Búng ở Bình Dương ngon đặc biệt nhờ có bì heo ram với nước dừa. Bánh màu trắng, ăn kèm với đồ chua và rau sống rất ngon miệng.
Khác với các loại bánh bèo khác, bánh bèo bì chợ Búng được làm từ loại gạo đỏ đặc sản. Muốn đổ bánh bèo thật ngon phải quấy cho nhuyễn tới khi các hạt gạo tan thành bột đặc quánh trong nồi. Quấy được nồi bột với nước cốt dừa ưng ý xong mới đổ vào khuôn bánh bèo rồi đem hấp chín. Công đoạn tiếp theo là đãi đỗ xanh ninh làm nhân phết trên mặt bánh.
Bánh bèo ngon phụ thuộc vào bì và nước chấm. Bì là hỗn hợp thịt heo xắt mỏng, thêm gia vị là tỏi và bột canh. Thịt heo phải lựa thịt đùi ngon bọc da chung quanh, ram gần vàng. Nước dừa cho vào nồi để lửa riu riu cho nước dừa ngấm vào thịt mới thơm. Kế tiếp là nước mắm, gia vị tưới lên bánh bèo, bún bì hoặc nước chấm cho món bì cuốn. Khi ăn, sắp bánh bèo vào đĩa kèm thêm dưa chua hoặc kiệu muối, rau thơm, giá, rắc đậu phộng giã nhuyễn rồi chan nước mắm vô.
Ngày nay, bánh bèo gắn liền với địa danh chợ Búng bởi nơi đây đã làm nên thương hiệu cho bánh bèo bì đất Bình Dương. Từ bánh bèo, dưới bàn tay pha chế và óc sáng tạo, các nghệ nhân nấu ăn đã “phát kiến” thêm hai món mới từ bì, góp phần làm cho bữa tiệc bánh bèo thêm phong phú: bì cuốn và bún bì.
Đến Bình Dương bạn có thể ghé vào hai quán: Mỹ Liên nằm sát quốc lộ 13, gần ngã ba Cầu Cống hay quán Ngọc Hương trước cửa chợ Búng. Có thể nói, nhìn hàng nghìn chiếc bánh trắng phau phau nằm trên đĩa và hàng rổ bì thái đều tăm tắp, sợi nào cũng giống sợi nào, chắc chắn ai cũng muốn được thưởng thức hương vị của nó.
Gà quay xôi phồng
Gà quay thường ăn chung với bánh bao, xôi đậu xanh, nhưng ở nhà hàng nổi Bình Dương, món gà quay được ăn kèm với xôi phồng. Xôi có nhiều loại: xôi đậu đen, đậu xanh, đậu phộng, xôi gấc, xôi cúc. Vật liệu chính để tạo xôi là gạo nếp và tùy loại xôi chỉ cần gạo nếp. Một đĩa xôi phồng tròn to chiên vàng đều đặn đặt bên cạnh một đĩa gà quay chín thơm, béo, ai trông thấy cũng muốn ăn.
Giá một đĩa xôi phồng chỉ từ 15.000- 20.000 đồng, ai có dịp qua Bình Dương đều không bỏ qua món ăn đặc sản này.
Làm sao để chiên một miếng xôi phồng lên cho tròn to, ruột rỗng, vàng đều thơm ngon là một bí quyết. Vật liệu làm xôi được tán nhuyễn chung với dầu ăn, thêm một chút đường và đặc biệt không có bột nổi. Tùy theo đĩa lớn, nhỏ đầu bếp ngắt một miếng xôi này với lượng vừa đủ rồi bỏ vào chảo dầu sôi, nấu bằng lò khè, miếng xôi bỏ vào chảo dầu được đảo tròn đều và ép sát xuống đáy chảo bằng hai cây giá bếp.
Khoảng 5 phút sau, miếng xôi bắt đầu phồng lên, lúc này hai tay đầu bếp phải thật khéo léo, nếu không phồng xôi sẽ bị méo, bể, hoặc xôi không ly tâm ra ngoài vỏ đều được, bị dồn cục giữa phồng xôi. Xôi chín vàng không đều hoặc bị cháy là không đạt chất lượng. Thời gian chiên phồng từ 10 đến 15 phút.
Bún tôm
Có thể nói trong đời bạn đã thưởng thức nhiều loại bún như bún giò, bún riêu, bún cá, bún ốc… nhưng bún tôm chưa chắc bạn đã có dịp được thưởng thức. Đây là loại bún vừa rẻ vừa ngon lại rất dân dã. Nếu có dịp ghé qua Bình Dương, mời bạn hãy dừng lại ít phút dùng thử món bún tôm độc đáo này.
Nét đặc trưng của bún tôm Bình Dương trước hết là ở cách thức làm bún. Bún tôm không phải loại bún làm sẵn bán ở chợ, hay bún được mua ở các lò làm bún nổi tiếng. Người bán bún tôm làm bún ngay tại chỗ, tức là khi có khách vào chủ quán mới bắt đầu ép bột gạo đã làm sẵn và hấp trong nồi nước sôi. Do vậy, sợi bún ở đây trông nhỏ, mềm và trong vắt. Mặt khác, tôm dùng làm bún tôm là những con tươi, còn sống được bắt từ ao, đầm. Con tôm ở đây trông bụ bẫm và thịt săn, rất ngọt.
Do những nét độc đáo có một không hai đó nên tô bún ở Bình Dương có vị ngon rất đặc biệt. Người ta giã nhuyễn tôm sống đã lột vỏ, sau đó nhúng sơ vào nồi nước đang ở độ sôi, cho bún vào tô, chế nước dùng để xáo bún vào ngay sau đó, rắc một ít tiêu bột, một ít bột ngọt, một ít hành hương. Thế là đã có ngay một tô bún tôm nóng hổi, tỏa hương thơm rất hấp dẫn.
Thường bún tôm được ăn kèm với bánh tráng gạo nướng. Nhiều người mới ăn lần đầu chưa thấy ngon và thích nhưng ăn nhiều lần thì nghiện lúc nào không hay. Nghiện vì chất ngọt của nước xáo bún, của mùi hành hương thơm ngát. Đặc sản bún tôm là món điểm tâm buổi sáng rất độc đáo.
Ngoài Gà nướng cơm cháy, quán còn có rất nhiều các món ăn đồng quê rất được lòng các thực khách như món: Bò kho cơm cháy, giò heo chiên giòn, Ếch chiên nước mắm, Sườn nướng kiểu Nga, Tôm nướng muối ớt, Tôm, thịt luộc rau rừng...
Bạn còn chần chờ gì mà không đến đây thưởng thức hương vị các món ăn dân dã thơm ngon, hấp dẫn như thế chứ!
Thông tin cho bạn:
Bờ Kè Quán – Thủ Dầu Một, Bình Dương
Địa chỉ: 162 Bàu Bàng, Khu 1, P. Chánh Nghĩa, Thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương
Điên thoại: 0944 003 575
Món đặc trưng nên thử: Gà nướng Cơm cháy, Bò kho Cơm cháy…
7 địa danh nên ghé khi đến Bình Dương
Bên cạnh khu du lịch Đại Nam, vườn trái cây Lái Thiêu, bạn đừng quên ghé chùa Bà, cà phê Gió và Nước...
 |
| 1. Đại Nam thế giới du lịch hay Đại Nam Quốc Tự, Đại Nam Văn hiến là một khu du lịch (KDL) tọa lạc tại TP Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương. KDL khá rộng, với hệ thống trò chơi nhiều cấp độ, sở thú, biển nhân tạo, đền chùa... Cơ sở hạ tầng của nơi đây được xây dựng và trang bị tiên tiến. Điểm trừ là KDL ít cây xanh. Ảnh: Lê Quân. |
 |
| 2. Vườn trái cây Lái Thiêu là điểm đến quen thuộc của du khách Sài Gòn và các tỉnh lân cận. Vùng đất này sở hữu những mảnh vườn trái cây thơm ngào ngạt khi hè về. Đến đây, du khách không chỉ được vịn cây hái trái, thưởng thức trái cây tươi ngon, ngủ một giấc trong không gian yên tĩnh mà còn có thể chọn mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Ảnh: Chân Phạm. |
 |
| 3. Nhà thờ chánh tòa Phú Cường nằm ở số 104 Lạc Long Quân, phường Phú Cường, TP. Thủ Dầu Một, gần vòng xoay ngã 6 Thủ Dầu Một. Nhà thờ được xây dựng theo phong cách Gothic, uy nghiêm với những hàng ghế, tiếng chuông ngân nga và không gian yên tĩnh. Ảnh: Piacsek. |
 |
| 4. Chùa Bà tọa lạc tại số 4 Nguyễn Du, TP Thủ Dầu Một, Bình Dương. Chùa Bà có tên chính là Thiên Hậu Cung do người Hoa tại đây xây dựng để thờ cúng. Chùa thờ các vị thần thánh như Thổ công, Môn quan, Thiên Hậu thánh mẫu, Ngũ Hành nương nương, vợ chồng Bổn Đầu Công. Hàng năm, chùa Bà tổ chức lễ vía Bà rất linh đình vào ngày 23/3 Âm lịch. Ảnh: Tamngu. |
 |
| 5. Cà phê Gió và Nước nằm tại số 6/28T khu 3 Phú Thọ, TP Thủ Dầu Một. Đây là một trong những công trình kiến trúc được thế giới vinh danh của Việt Nam. Quán là sự kết hợp tinh tế, hài hòa giữa năng lượng gió, khả năng làm mát của nước. Vật liệu xây dựng chủ yếu của quán là cây tầm vông và rơm. Ảnh: Cesti. |
 |
| 6. Hồ Bình An, thuộc xã Bình An, huyện Dĩ An, Bình Dương. Hồ rộng, thanh bình và thơ mộng. Đến hồ, ngoài thả mình trên thảm cỏ, câu cá, tắm, bạn đừng quên dong thuyền ra giữa hồ, thưởng thức đặc sản ở các quán ven bờ. Ảnh: Indocycling. |
 |
| 7. Làng sơn mài Tương Bình Hiệp thuộc xã Tương Bình Hiệp, TP Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương. Để đến đây, từ trạm thu phí Suối Giữa, bạn rẽ vào đường Hồ Văn Cống, đi thêm một đoạn là tới. Với hàng trăm hộ làm sơn mài, làng Tương Bình Hiệp có thể xem như một xí nghiệp thủ công. Những vật dụng được làm tại đây là mặt hàng cẩn ốc, cẩn trứng, tranh gỗ, tượng, bình hoa.... Ảnh: Leonardepsteinphotography. |
| Bình Dương cách TP HCM khoảng 30 km, bạn có thể đi về trong ngày hay nghỉ ngơi qua đêm. Từ TP HCM, bạn có thể đến Bình Dương bằng xe khách, ôtô riêng hay xe máy. Khách sạn, nhà trọ ở Bình Dương có giá từ 15.000-2,5 triệu một phòng. Bình Dương không có đặc sản nổi bật, tuy nhiên, mỗi món ăn tại đây đều có hương vị khác biệt. Tùy mục đích viếng thăm, bạn có thể chọn thời gian đến là mùa nắng hay mùa mưa. |
Danh lam thắng cảnh
Chùa Quan Âm – Tân Uyên, Bình Dương
Chùa tọa lạc tại số 1335c ấp Tân Mỹ, phường Thái Hòa, thị xã Tân Uyên, tỉnh Bình Dương.
Chùa Thuận Thiên
Chùa Thuận Thiên tọa lạc tại số 18, đường Hùng Vương, phường Phú Cường, thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương.
Chùa Bà Thiên Hậu
Là
một di tích văn hóa của tỉnh Bình Dương. Miếu bà Thiên Hậu “Thiên Hậu
Cung” thường được người dân quen gọi là chùa Bà có kiến trúc theo lối
cổ, là nơi thờ tự tôn nghiêm, một điểm hành hương rất quen thuộc của
người dân Bình Dương, thành phố Hồ Chí Minh và một số tỉnh lân cận.
Chùa Ông (chùa Ông Ngựa)
Chùa Ông tọa lạc trên đường Hùng Vương, phường Phú Cường, thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương.
Chùa Niệm Phật
Chùa Niệm Phật tọa lạc ở số 146, tổ 8, khu A, ấp Phú Hưng, xã An Sơn, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương.
Chùa Bà Thiên Hậu Thánh Mẫu tại thành phố mới Bình Dương
Chùa
Bà Thiên Hậu thánh mẫu tại thành phố mới Bình Dương tọa lạc tại Lô K6A
đường Lê Hoàn, phường Hòa Phú, trung tâm thành phố mới Bình Dương với
diện tích hơn 4.000m².
Thành phố mới Bình Dương
Với
tổng diện tích 1.000 ha trải rộng trên địa bàn P. Phú Mỹ , P. Định Hòa
(TP. Thủ Dầu Một); xã Phú Chánh , xã Tân Vĩnh Hiệp và P. Tân Hiệp (TX.
Tân Uyên); P. Hòa Lợi (TX. Bến Cát). Thành phố mới Bình Dương là tên của
một đề án xây dựng đô thị trong Khu liên hợp công nghiệp - dịch vụ - đô
thị tỉnh Bình Dương. Thành phố này được xây dựng mới hoàn toàn không
dùng tiền ngân sách và sẽ là trung tâm chính trị - kinh tế, văn hóa, xã
hội của toàn tỉnh, một trung tâm đô thị hiện đại, năng động, bền vững
với đầy đủ các loại hình phát triển phục vụ cho khoảng trên 125.000
người định cư lâu dài và hơn 400.000 người thường xuyên đến làm việc.
Nhà thờ Chánh tòa giáo phận Phú Cường
Đến
Thủ Dầu Một mà không ghé tham quan nhà thờ Chánh toà giáo phận Phú
Cường quả là một thiếu sót. Hình ảnh ngôi nhà thờ cũ với tiếng chuông
ngân nga mỗi chiều đã được thay thế bằng một ngôi nhà thờ mới theo phong
cách Gothic nhưng dáng dấp đầy hiện đại sau khi được tôn tạo.
Chùa Tây Tạng
Chùa
Tây Tạng là một ngôi chùa Việt Nam, hiện tọa lạc tại đường Thích Quảng
Đức, phường Chánh Nghĩa, thành phố Thủ Dầu Một. Ngôi chùa này thuộc hệ
phái Bắc tông, và đã được sách Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục là "Ngôi
chùa có tượng Bồ Đề Đạt Ma bằng tóc lớn nhất"
Cảnh đẹp ven sông Sài Gòn
Sông
Sài Gòn với cảnh đẹp thơ mộng, không khí mát mẻ trong lành rất thích
hợp cho những ai yêu thích khám phá cảnh đẹp dân dã, man mác giữa chốn
đô thị ồn ào, náo nhiệt.
Khu Du lịch Lạc cảnh Đại Nam Văn Hiến
Địa chỉ: 1765A đại lộ Bình Dương, phường Hiệp An, thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương.
Điện thoại: 0650 3845845, 845878.
Di tích lịch sử
Di tích Hố Lang
Di
tích căn cứ hố Lang thuộc KP Tân Phước, P. Tân Bình, TX Dĩ An, tỉnh
Bình Dương, cách trung tâm thị trấn Dĩ An 4km về hướng Nam, cách TX.TDM
khoảng 15km về hướng Tây Bắc, cách thành phố Biên Hòa khoảng 5km về
hướng Đông Bắc (rất gần với các căn cứ quân sự, cơ quan đầu não của ngụy
quyền).
Đình thần Vĩnh Phước - TX.Tân Uyên
Đình
Vĩnh Phước (phường Thái Hòa, TX.Tân Uyên) là một trong những ngôi đình
cổ hình thành và phát triển trên vùng đất Bình Dương gần 200 năm. Đình
là một di tích lịch sử - văn hóa độc đáo mang đậm phong cách của ngôi
đình Nam bộ. Đình lưu giữ được sắc phong của vua Tự Đức và còn bảo tồn
được phần lớn nếp sinh hoạt, nghi thức thờ cúng truyền thống của đình
làng Việt Nam.
Ngày
13/3/2015 vừa qua, UBND tỉnh Bình Dương đã có Quyết định xếp hạng di
tích lịch sử văn hóa cấp tỉnh đối với di tích Đình Vĩnh Phước, thuộc khu
phố Vĩnh Phước, Thị xã Tân Uyên, Bình Dương.
Đình Tân An - Bến Thế
Ở Khu phố 1, phường Tân An, thành phố Thủ Dầu Một. Là Di tích lịch sử - văn hóa cấp tỉnh được xếp hạng ngày 02/06/2004.
Ngày 26/4/2014 Đình
Tân An được Bộ Văn hóa Thể thao và Di lịch công nhận là di tích kiến
trúc nghệ thuật cấp quốc gia theo Quyết định số 1261/QĐ-BVHTTDL. Đến gần
đây nhất, ngày 4/01/2015, phường Tân An đã đón nhận Quyết định xếp hạng di tích Quốc gia đình Tân An.
Trường Trung cấp Mỹ thuật Bình Dương
Trường
trung cấp Mỹ thuật Bình Dương được thành lập vào năm 1901, do người
Pháp quản lý với tên gọi là École d’art indigène de Thu Dau Mot (trường
Mỹ nghệ bản xứ Thủ Dầu Một). Từ năm 1901 – 1914 trường nằm cạnh tòa Tỉnh
trưởng Thủ Dầu Một (nay là trụ sở UBND Tp. Thủ Dầu Một), hiệu trưởng
đầu tiên là ông Outrey – Tỉnh trưởng Thủ Dầu Một.
Đình Tân Trạch
Đình
Tân Trạch được xây dựng năm Giáp Dần (1914),nay thuộc xã Bạch Đằng, thị
xã Tân Uyên. Đình có diện tích 414,4 m2. Đây là nơi ghi dấu của một
vùng đất có quá trình phát triển lâu dài một công trình kiến trúc bộ gỗ
quý và có kích thước lớn cho đến ngày nay. Được UBND tỉnh Bình Dương
công nhận là Di tích lịch sử - văn hóa ngày 30/10/2007.
Núi Cậu - lòng hồ Dầu Tiếng - suối Trúc
Đây
là cụm di tích danh thắng đẹp của tỉnh Bình Dương được kết hợp bởi sông
- nước - núi - đồi tạo nên một bức tranh phong cảnh tuyệt đẹp, một địa
thế tiền thủy hậu sơn, đang là điểm đến lý thú và hấp dẫn du khách trong
hành trình du ngoạn về nguồn, về với thiên nhiên hoang sơ tĩnh lặng,
tọa lạc tại ấp Tha La, xã Định Thành, huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình Dương.
Chùa núi Châu Thới
Tọa lạc phường Bình An, thị xã Dĩ An. Đây là Di tích danh thắng cấp quốc gia được công nhận ngày 21/04/1989.
Đình thần An Sơn
Đình
thần An Sơn (Bình Sơn), thuộc ấp An Quới, xã An Sơn, thị xã Thuận An.
Đình được xây dựng vào năm 1914, với tổng diện tích sử dụng là 2.700m2 ,
do nhân dân địa phương tạo lập thờ Thần Hoàng Bổn Cảnh, nằm ở vị trí
cạnh ngã ba sông Sài Gòn và Rạch Tra. Xung quanh đình có nhiều kênh rạch
chằng chịt, và các vườn cây trái sum suê rất thuận lợi cho việc lập căn
cứ kháng chiến. Các xã An Sơn, An Thạnh, Bình Nhâm và Hưng Định là căn
cứ kháng chiến đầu tiên của Thủ Dầu Một và tỉnh Gia Định ngay từ những
ngày đầu Nam bộ kháng chiến và đình An Sơn là trung tâm của căn cứ.
Mộ cổ Đức Ông Trần Thượng Xuyên
Khu
mộ Đức ông Trần Thượng Xuyên hiện tọa lạc tại ấp 2, xã Tân Mỹ, huyện
Bắc Tân Uyên, tỉnh Bình Dương. Từ thị trấn Uyên Hưng theo đường ĐT746 đi
khoảng 5km, qua UBND xã Tân Mỹ 50m về phía tay trái ta nhìn thấy khu mộ
cổ ngay sát cạnh đường đi. Khu mộ đã được công nhận di tích lịch sử mộ
cổ cấp tỉnh vào ngày 4-7-2005.
Đình thần Tương Bình Hiệp
Đình
Tương Bình Hiệp tọa lạc tại Kp. 2, P. Tương Bình Hiệp, Tp.TDM, tỉnh
Bình Dương. Điều đặc biệt, đây chính là ngôi đình duy nhất ở vùng Đông
Nam bộ thờ vị tiến sĩ khai hoa đầu tiên của toàn xứ Nam kỳ. Phan Thanh
Giản là một nhân vật lịch sử và là nhà thơ, nhà sử học lớn của dân tộc.
Mộ Võ Văn Vân
Ông
Võ Văn Vân sinh năm 1884 ở xã An Sơn, TX Thuận An, tỉnh Bình Dương. Ông
là một người hiếu học biết cả chữ Pháp và Hán Nôm, được truyền thụ nghề
thuốc từ người cha từng là một Ngự y tài giỏi của triều đình Huế. Do
chịu khó học hỏi và có nhiều kinh nghiệm bốc thuốc cũng như bào chế
thuốc, năm 1933, ông đạt danh hiệu Đông y sĩ và Đông dược sĩ của miền
Nam.
Đình thần Dầu Tiếng
Đình
thần Dầu Tiếng hay còn gọi là đình Định Thành Thôn là tên một địa danh
ngày xưa của vùng đất Dầu Tiếng ngày nay. Đình tọa lạc ở khu phố 3, thị
trấn Dầu Tiếng, huyện Dầu Tiếng tỉnh Bình Dương.
Đình thần Bình An
Đình Thần Bình An được xây dựng trước năm 1852, được ban sắc thần đời vua Tự Đức (Thứ V). Năm 1852, thờ Thành Hoàng Bổn Cảnh. Chiến khu Vĩnh Lợi
Vĩnh
Lợi là một ấp của xã Vĩnh Tân, thị xã Tân Uyên, tỉnh Bình Dương (xưa
thuộc tổng Bình Điền, tỉnh Thủ Dầu Một). Chiến khu Vĩnh Lợi được hình
thành năm 1946, là một vùng đất cao ráo, được xây dựng giữa 3 khu rừng
lớn của xã Vĩnh Tân (rừng Cây Bông, rừng Sở Tiểu và rừng Thầy Cai) rộng
hơn 300 ha, được bao bọc bởi hai con suối là suối Cái (suối cầu Thợ Ụt)
và suối Vĩnh Lợi ở hướng Đông Nam, hướng Đông và Tây có hai trục lộ giao
thông chạy về hướng Bắc tạo sự liên thông với chiến khu Đ, chiến khu
Thuận An Hòa.
Đình thần Dĩ An
Cũng
giống như bao ngôi đình của làng Việt khác, đình Dĩ An (hay đình thần
Dĩ An) là nơi thờ Thành Hoàng Bổn Cảnh của làng Dĩ An trước đây (nay là
phường Dĩ An). Với những giá trị về mặt văn hóa, lịch sử mà ngôi đình
còn lưu giữ, đình Dĩ An đã được công nhận là di tích lịch sử, văn hóa
cấp tỉnh.
Ấp chiến lược kiểu mẫu Bến Tượng
Bến
Tượng (Bến Cát - Bình Dương) là ấp chiến lược “kiểu mẫu” trong quốc
sách ấp chiến lược của Mỹ - Diệm có chu vi 8km, hệ thống hàng rào kẽm
gai dày đặc. Địch quyết tâm xây dựng nơi đây thành nơi thí điểm kiểu mẫu
cho cả miền Đông Nam Bộ nhằm kìm kẹp, kiểm soát chặt chẽ nhân dân, thực
hiện “tát nước bắt cá”. Bảo vệ ấp là một trung đoàn chủ lực ngụy và 6
đại đội bảo an, dân vệ, công dân vụ và 70 liên gia trưởng. Tính trung
bình một người dân thì có một tên địch kìm kẹp ngày, đêm, với cách đó
chúng hy vọng tách dân ra khỏi cách mạng…
Nhà máy xe lửa Dĩ An
Nhà
máy xe lửa Dĩ An có tên gọi chính thức trên văn thư hành chánh là
“Grand Atelier des Chemins de Fer de Dĩ An” (cơ xưởng lớn của ngành
đường sắt tại Dĩ An). Dân địa phương và công nhân của nhà máy quen gọi
là cơ xưởng hỏa xa Dĩ An, gọi tắt là Đề-pô (Dépôt) xe lửa Dĩ An.
Suối Mạch Máng (suối Sọ)
Từ
trụ sở UBND phường Tân Bình – thị xã Dĩ An, ngược xe về khu phố Tân
Phước. Con đường mả 35 trải dài, uốn lượn trong khu phố từ lâu đã đi vào
lịch sử. Đi trên con đường đã từng xảy ra sự kiện “Mả 35” (năm 1947) và
trận đánh suối Mạch Máng (1968), cảm xúc về dòng lịch sử hào hùng nơi
đây lại ùa về.
Miếu Mộc Tổ
Nghề
mộc là một trong ba ngành nghề thủ công truyền thống như: gốm sứ, sơn
mài đã tồn tại lâu đời trên đất Thủ - Bình Dương, gắn liền với chiều dài
lịch sử hình thành và phát triển vùng đất hơn 300 năm. Nghề mộc đóng
góp một phần không nhỏ trong sự phát triển kinh tế – xã hội của địa
phương.
Miếu Bà Đất Cuốc
Tọa
lạc tại ấp Suối Sâu, trên khoảng đất có tổng diện tích 1.781m2, miếu Bà
được người dân địa phương lập vào năm 1919. Miếu được lập nên và thờ
năm vị thần Ngũ Hành Nương Nương. Theo các cụ cao niên, thì nguyên trước
đây vùng Đất Cuốc là rừng rậm thiêng liêng và nhiều thú dữ, để tạ ơn
đất trời, những đấng linh thiêng khác giúp họ vượt qua những trở ngại
thử thách, ổn định cuộc sống... bà con tụ cư vùng Đất Cuốc này người có
của, góp công cùng lập nên ngôi miếu Bà - nơi gửi gắm niềm tin vào các
đấng siêu nhiên, thỏa lòng tín ngưỡng và kỳ vọng của cộng đồng.
Khu căn cứ cách mạng Vườn Trầu
Vào lúc 19 giờ ngày 05/05/1965, tại Vườn Trầu, xã Long Hòa, huyện
Dầu Tiếng, Bình Dương đã diễn ra buổi lễ trang trọng, đánh
dấu sự ra đời của LLVT tỉnh Bình Dương. Đó là lễ đọc quyết
định của Tỉnh đội Trưởng tỉnh đội Bình Dương, chính thức ra
mắt Tiểu đoàn Phú Lợi, tiểu đoàn vũ trang chủ lực vũ trang
đầu tiên của Bình Dương mà sau đó những chiến thắng vẻ vang
của tiểu đoàn, bắt đầu trang sử hào hùng chói lọi của quân
và dân tỉnh Bình Dương, góp phần quan trọng tạo nên chiến thắng
lịch sử mùa xuân 1975 – giải phóng hoàn toàn miền Nam thống
nhất đất nước.
Chiến thắng tháp canh cầu Bà Kiên
Tháp
canh cầu Bà Kiên (nay thuộc địa phận phường Thạnh Phước, thị xã Tân
Uyên, Bình Dương) được xây rất kiên cố, gồm 3 tầng, mỗi tầng đều có lỗ
châu mai, tường gạch dày 40cm, rộng 16m, cao 10m, được bảo vệ bằng hàng
rào kẽm gai, đèn pha và mìn, lính canh phòng cẩn mật. Huyện đội Tân Uyên
giao nhiệm vụ cho đội du kích nghiên cứu tiêu diệt địch ở tháp canh.
Người được giao nhiệm vụ chỉ huy đánh tháp canh là Trần Công An, người
con của mảnh đất Cù lao Thạnh Hội - Tân Uyên, lúc đó ông vừa tròn 28
tuổi.
Chùa tổ Long Hưng
Chùa
hiện ở phường Tân Định, thị xã Bến cát. Vào năm Mậu Tý (1768), đời vua
Lê Hiển Tông, niên hiệu Cảnh Hưng thứ 29, ở vùng này dân chúng lập am
cho Hòa thượng Đạo Trung tu hành. Sau lấy tên là chùa Long Hưng. Thiền
sư Đạo Trung - Thiện Hiếu là một Cao Tăng thuộc thế hệ thứ 38 phái Thiền
Lâm Tế truyền theo dòng kệ của Tổ Liễu Quán: Thiệt Tế Đại Đạo. Thiền sư
Đạo Trung là đệ tử đắc pháp với Thiền Sư Đại Quang - Chí Thành. Thiền
sư Đại Quang là người có công xiển dương Phật giáo ở miền Tây.
Đình thần - Dinh Ông Ngãi Thắng
Đình
thần Ngãi Thắng (còn gọi Dinh Ông Ngãi Thắng), lấy tên địa danh ấp Ngãi
Thắng thuộc phường Bình Thắng, thị xã Dĩ An, Bình Dương ngày nay. Năm
2009, UBND tỉnh Bình Dương ra Quyết định số 87/QĐ-UBND ngày 09/01/2009,
công nhận Đình thần - Dinh ông Ngãi Thắng (còn gọi là đình Ngãi Thắng)
là Di tích lịch sử văn hóa cấp tỉnh. Đình là nơi thờ 2 vị thần, gồm:
Thần Thành Hoàng Bổn Cảnh và Công thần ông Trương Công Đạt.
Đền Bình Nhâm
Đền
Bình Nhâm, tọa lạc trên khuôn viên cao ráo, thoáng mát, ngoảnh mặt ra
đường ĐT.745, cạnh trụ sở HĐND, UBND phường Bình Nhâm, thị xã Thuận An
Bót Cầu Định
Cách
mạng Tháng Tám năm 1945 thành công chưa được bao lâu thì thực dân Pháp
tiếp tục quay trở lại xâm lược nước ta lần thứ hai. Chúng mở hàng loạt
các cuộc hành quân, càn quét, đánh chiếm rất ác liệt, nhằm thực hiện
chính sách ba sạch của chúng (đốt sạch, phá sạch, giết sạch), gây ra
nhiều vụ bắn giết đồng bào ta một cách tàn bạo. Trong đó, có vùng đất
thủ Dầu Một (Bình Dương), sau khi tái chiếm được vùng đất này, để thực
hiện âm mưu bình định của chúng, thực dân Pháp cho xây dựng hàng loạt
các tháp canh, đồn bót trên các ngả đường giao thông.
Vòng Thành Đất họ Võ
Vòng
Thành Đất được đắp bằng đất thịt pha cát, là một dấu tích trên vùng đất
Bưng Rê (xã Long Tân, huyện Dầu Tiếng), gắn chặt với tên tuổi nhân vật
Võ Văn Nhâm người lãnh đạo nghĩa quân Núi Cậu Dầu Tiếng chống lại quân
xâm lược Pháp trong thời kỳ 1859-1867. Di tích vòng Thành Đất tọa lạc
trên một vùng đất triền đồi, tiếp giáp với bưng biền ven sông, rừng
chồi, cây dại như tràm, mua mọc lúp xúp, không có các loại cây to. Ngoài
theo hướng tây song song với sông Thị Tính cách khoảng 500m, hướng bắc
cách dòng suối Hố Đá khoảng 1km, hướng đông và nam dựa vào rừng cây đã
tạo nên một vị trí án ngữ quan trọng chiến lược lúc bấy giờ.
Chùa Bửu Phước
Đây
là ngôi chùa được nhà sư Từ Chí - Như Bình thuộc thế hệ thứ 41 dòng
Chúc Thánh từ đất Quảng vào xây dựng từ những năm đầu thế kỷ XX (1908),
được xem là ngôi chùa sớm nhất ở Phú Giáo (xã Phước Hòa, huyện Phú
Giáo). Năm 1946, giặc Pháp đốt chùa và năm 1954 chùa được xây dựng lại.
Trong 2 cuộc kháng chiến, chùa Bửu Phước còn là nơi nuôi, che giấu cán
bộ và cũng là nơi hội họp của cơ sở cách mạng. Nhiều nhà sư yêu nước của
chùa còn thoát ly vào Chiến khu D tham gia cách mạng và có người hy
sinh khi làm nhiệm vụ (thầy Thiện Linh)...
Chiến thắng Bàu Bàng
Là
công trình văn hóa – nghệ thuật thể hiện nội dung tư tưởng và tinh thần
của thời đại, hai tượng đài chiến thắng Bàu Bàng và Phước Thành là nơi
lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống của vùng đất và con người
Bình Dương. Khu tượng đài chiến thắng Bàu Bàng được xây dựng dựa trên di
tích lịch sử cách mạng Bàu Bàng (xã Lai Uyên, huyện Bàu Bàng). Nằm sát
quốc lộ 13, khuôn viên tượng đài rộng 13.200m2 với những khoảng không
gian cây xanh thật thoáng mát. Những thảm cỏ vòng cung, vườn hoa xung
quanh tượng đài làm cho công trình toát lên vẻ đẹp trang nhã và trang
trọng.
Căn cứ cách mạng rừng Kiến An
Cách
thành phố Thủ Dầu Một 20km, nằm trên địa bàn xã An Lập, huyện Dầu
Tiếng, rừng Kiến An là khu rừng lịch sử trải rộng với diện tích 245 ha.
Rừng Kiến An đã được chọn làm căn cứ cánh mạng từ thời Pháp thuộc. Kiến
An là một khu rừng già, nằm giữa hai con sông Sài Gòn và Thị Tính, đã
trở thành vị trí chiến lược, có tầm quan trọng về mặt quân sự trên cửa
ngõ phía Tây bắc Sài Gòn, làm bàn đạp cho các cuộc tiến công của quân ta
lúc bấy giờ.
Di tích máy bay B52 của Mỹ ném bom lần đầu tiên ở Việt Nam
Bia di tích máy bay B52 được xây dựng với tổng kinh phí hơn 5,2 tỷ đồng tọa lạc tại ấp Hốc Măng, xã Long Tân, huyện Dầu Tiếng.
Cầu Sông Bé
Từ
Sài Gòn, theo Tỉnh lộ 741 xuôi về hướng Đông bắc tỉnh Bình Dương (đường
đi Bình Phước và các tỉnh Tây Nguyên), đoạn qua huyện Phú Giáo, bạn hãy
để ý một cây cầu bị gãy đôi nằm song song với cầu Phước Hòa. Cây cầu cũ
kỹ này có tên là Cầu Sông Bé.
Chùa Hưng Long
Chùa Hưng Long trước kia thuộc làng Dư Khánh, huyện Phước Lộc, phủ Gia Định (nay thuộc phường Thạnh Phước, thị xã Tân Uyên, Bình Dương).
Chùa Hoa Nghiêm
Chùa
Hoa Nghiêm tên gọi đầy đủ là “Đại Phương Quảng Phật Hoa Nghiêm Kinh”,
là một trong những ngôi chùa được xây dựng đầu tiên ở vùng đất Dầu
Tiếng, hiện tọa lạc tại khu phố 4A, thị trấn Dầu Tiếng, huyện Dầu Tiếng,
tỉnh Bình Dương.
Chiến Khu Đ
Danh
từ “Chiến Khu Đ” chỉ vùng căn cứ ra đời vào cuối tháng 2/1946. Khi thực
dân Pháp chiếm đóng được quận lỵ Tân Uyên, thành lập chiến khu. Tổng
hành dinh Khu 7 và lực lượng vũ trang Biên Hòa, Thủ Dầu Một rút sâu vào
rừng.
Sở chỉ huy tiền phương chiến dịch Hồ Chí Minh
Di
tích Sở chỉ huy tiền phương chiến dịch Hồ Chí Minh nằm ở địa điểm thuộc
ấp 1 xã Minh Tân (trước là xã Minh Thạnh) huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình
Dương (vị trí cũng đã được Đại tướng Văn Tiến Dũng xác định năm 1987).
Di tích đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng di tích lịch sử
cách mạng cấp quốc gia ngày 11/5/2010.
Khảo cổ học Cù Lao Rùa
Cù
Lao Rùa (Thạnh Hội) là một địa danh thuộc xã Thạnh Hội, huyện Tân Uyên
(Bình Dương). Có tổng diện tích là 277 hecta, được bao bọc bởi dòng chảy
chính của sông Đồng Nai và dòng chảy phụ tẻ nhánh bao trọn cù lao nhập
vào dòng chính và chảy xuôi về Sài Gòn. Trên cù lao là một ngọn đồi nổi
cao 15m so với mặt bằng khu vực, có cấu trúc như hình mu rùa, có tọa độ
địa lý 10058’47” vĩ bắc và 106047’17’’ kinh đông. Nơi đây, đã phát hiện
một di tích khảo cổ, có niên đại 3.500 - 3.000 năm cách ngày nay. Nơi có
đặc điểm về sinh thái, cộng đồng dân cư người Việt đã tồn tại hơn 300
năm vùng đất mới trong tiến trình mở cõi của dân tộc.
Di tích lịch sử - Khảo cổ Dốc Chùa
Dốc
Chùa (Cầu Chùa) là tên gọi địa điểm của Khảo cổ học. Di tích bao bọc cả
ngọn đồi, trên đồi còn có một ngôi chùa cổ được xây dựng cách đây
khoảng 200 năm đã bị phá hủy do chiến tranh (hiện tại trên nền ấy đã xây
dựng lại một ngôi chùa mới năm 2002). Di tích khảo cổ Dốc Chùa nằm bên
bờ sông Đồng Nai, bên trái con đường liên tỉnh lộ Tân Uyên đi Lạc An.
Thuộc ấp Tân Hòa, xã Tân Mỹ, huyện Tân Uyên, cách trung tâm thị trấn
Uyên Hưng 3km về hướng Đông. Có tọa độ địa lý vĩ Bắc 11003’ 50’’, kinh
độ Đông 106049’ 40’’ trên sườn đồi có phạm vi phân bố là 80m. Bề mặt của
sườn đồi có độ cao khoảng 20m so với mặt nước biển và 14m so với mặt
nước sông Đồng Nai.
Dinh tỉnh trưởng tỉnh Phước Thành
Địa chỉ: Khu phố 2, thị trấn Phước Vĩnh, huyện Phú Giáo. Di tích lịch sử cách mạng cấp tỉnh được xếp hạng ngày 09/07/2004 Chiến khu Thuận An Hòa
Ở Khu phố Hòa Lân 2, phường Thuận Giao, thị xã Thuận An. Là Di tích lịch sử cách mạng cấp tỉnh được xếp hạng ngày 07/03/2012.
Nhà cổ ông Đỗ Cao Thứa
Nằm
trên Cù lao Bạch Đằng, làng Bình Hưng, xã Bạch Đằng, thị xã Tân
Uyên. Đây là Di tích kiến trúc nghệ thuật cấp tỉnh được xếp hạng ngày
02/06/2004.
Lò lu Đại Hưng
Địa chỉ: Phường Tương Bình Hiệp, thành phố Thủ Dầu Một. Đây là di tích lịch sử cấp tỉnh được công nhận ngày 30/10/2006.
Đình Phú Cường
Tọa lạc ở phường Phú Thọ, thành phố Thủ Dầu Một. Di tích lịch sử - văn hóa cấp tỉnh được xếp hạng ngày 02/06/2004.
Vườn cao su thời Pháp thuộc
Nằm ở Lô 50, Làng 14, Nông trường Trần Văn Lưu, xã Định Hiệp, huyện Dầu Tiếng. Là Di tích lịch sử cấp tỉnh được xếp hạng ngày 01/04/2009. Nhà cổ ông Nguyễn Tri Quan
Tọa
lạc ở khu phố 1, phường Tân An, thành phố Thủ Dầu Một. Là Di tích kiến
trúc nghệ thuật cấp tỉnh được xếp hạng ngày 02/06/2004.
Đình Phú Long
Địa chỉ: Khu phố Hòa Long, phường Lái Thiêu, thị xã Thuận An. Di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia được xếp hạng ngày 28/12/2001 Nhà cổ ông Trần Công Vàng
Số 21, đường Ngô Tùng Châu, phường Phú Cường, thành phố Thủ Dầu Một. Di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia được xếp hạng ngày 07/01/1993. Nhà cổ ông Trần Văn Hổ
Số 18, đường Bạch Đằng, phường Phú Cường, thành phố Thủ Dầu Một. Di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia được xếp hạng ngày 07/01/1993. Địa đạo Tây Nam Bến Cát
Nằm ở 3 xã: An Điền, An Tây và Phú An, thị xã Bến Cát. Là Di tích lịch sử cách mạng cấp quốc gia được xếp hạng ngày 18/03/1996. Nhà tù Phú Lợi
Tọa lạc tại đường 1 tháng 12, phường Phú Lợi, thành phố Thủ Dầu Một. Đây là Di tích lịch sử cách mạng cấp quốc gia được xếp hạng ngày 10/07/1980.Đặc sản ẩm thực, cây trái Bình Dương
Hoa quả Lái Thiêu
Từ tháng 5 đến tháng 8 hàng năm là mùa trái cây chín rộ, du khách đi chơi vườn Lái Thiêu sẽ được tận hưởng không khí trong lành của vườn cây trải dài tít tắp và được thưởng thức các loại trái cây ngon như măng cụt, sầu riêng, chôm chôm, mít tố nữ, vú sữa… Du khách có thể xuống thuyền dạo chơi trên sông Sài Gòn mà ngắm cảnh vườn cây…
Những năm qua, Lái Thiêu được coi là địa điểm dã ngoại lý tưởng, nhất là với thanh niên nam nữ, sinh viên học sinh vào mùa cây trái nở rộ, bắt đầu từ tháng Tư, cũng đồng thời vào dịp nghỉ hè. Lợi điểm của Lái Thiêu là ở sát cạnh TP.HCM, hai điểm trung tâm chỉ cách nhau chừng 20km. Trái cây ngọt Lái Thiêu hấp dẫn các bạn trẻ đến nỗi nếu đi xe đạp cũng chỉ mất không quá một tiếng đồng hồ.
Đến đây, du khách có thể vào vườn mua trái cây bằng cách hái tại chỗ ăn hoặc đem về, hay mua ở các hàng quán chuyên bán trái cây khắp Lái Thiêu.
Hạt điều
Hạt điều lấy từ quả của cây điều, tức cây đào lộn hột. Cây này có xuất xứ từ vùng Bắc Trung Quốc và Mông Cổ, được nhập trồng nhiều nơi để lấy thịt quả ăn và quả hạch để chế biến hạt điều. Cây điều trồng 4-5 năm mới thu hoạch, thường vào tháng 3,4,5. Sau khi thu hoạch quả chín, người ta vặn nhẹ để tách quả hạch khỏi quả giả, đem phơi nắng nhạt rồi tiếp tục hong cho khô trước khi đưa vào kho chứa.
Hạt điều là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế. Khi rang lên, hạt điều có hương vị thơm ngon, ngọt, bùi, rất độc đáo, thường được dùng làm nhân kẹo, bánh. Thường dùng nhất là hạt điều rang vàng, tẩm muối hay trộn với đường mạch nha, kẹp giữa 2 lớp bánh tráng giòn xốp để ăn khi nhâm nhi chén trà nóng.
Bò nướng ngói
Có bề ngoài hao hao giống mỡ chài như các quán ăn của Sài Gòn, nhưng bò nướng ngói có vị ngon đặc biệt hơn rất nhiều lần. Cái ngon của nó nằm ở phần thịt bò tươi và nguyên chất – đúng bò không pha tạp. Sau khi được chế biến theo bí quyết riêng của quán, từng viên bò được bao bọc bằng một lớp mỡ chài mỏng và chằng chịt như trong hình.
Không còn giữ nét đặc trưng chính gốc – nướng bò trên miếng ngói cong như một số quán gốc tại Sóc Trăng, bò ở đây được nướng trên “ngói” là một vỉ sắt có nhiều lỗ, trông không được “sang trọng” cho lắm nhưng nói chung cũng có nét riêng và một chút là lạ cho kiểu ăn này.
Bò nướng không cần thêm dầu mỡ vì đã có sẵn lớp mỡ chài mỏng gói bò, khi gặp lửa táp sẽ tươm mỡ giúp thịt không bị dính và cháy khét. Mùi thơm ngào ngạt chỉ sau vài phút cho thịt lên vỉ nướng, khói nghi ngút lan tỏa mang theo cái mùi thơm ngon đến lạ kỳ ấy làm những cái bụng đói vì đi xa và tìm đường… khó mà chịu đựng hơn nữa.
Không quá lâu để đợi bò chín, các bạn có thể cuốn bò với bún và đĩa rau thập cẩm cực hoành tráng, được sắp xếp khá đẹp mắt như trong hình – chấm ngay vào chén mắm nêm pha sẵn của quán. Ngon đến tuyệt vời!
Bánh bèo Chợ Búng
Bánh bèo chợ Búng ở Bình Dương ngon đặc biệt nhờ có bì heo ram với nước dừa. Bánh màu trắng, ăn kèm với đồ chua và rau sống rất ngon miệng.
Khác với các loại bánh bèo khác, bánh bèo bì chợ Búng được làm từ loại gạo đỏ đặc sản. Muốn đổ bánh bèo thật ngon phải quấy cho nhuyễn tới khi các hạt gạo tan thành bột đặc quánh trong nồi. Quấy được nồi bột với nước cốt dừa ưng ý xong mới đổ vào khuôn bánh bèo rồi đem hấp chín. Công đoạn tiếp theo là đãi đỗ xanh ninh làm nhân phết trên mặt bánh.
Bánh bèo ngon phụ thuộc vào bì và nước chấm. Bì là hỗn hợp thịt heo xắt mỏng, thêm gia vị là tỏi và bột canh. Thịt heo phải lựa thịt đùi ngon bọc da chung quanh, ram gần vàng. Nước dừa cho vào nồi để lửa riu riu cho nước dừa ngấm vào thịt mới thơm. Kế tiếp là nước mắm, gia vị tưới lên bánh bèo, bún bì hoặc nước chấm cho món bì cuốn. Khi ăn, sắp bánh bèo vào đĩa kèm thêm dưa chua hoặc kiệu muối, rau thơm, giá, rắc đậu phộng giã nhuyễn rồi chan nước mắm vô.
Ngày nay, bánh bèo gắn liền với địa danh chợ Búng bởi nơi đây đã làm nên thương hiệu cho bánh bèo bì đất Bình Dương. Từ bánh bèo, dưới bàn tay pha chế và óc sáng tạo, các nghệ nhân nấu ăn đã “phát kiến” thêm hai món mới từ bì, góp phần làm cho bữa tiệc bánh bèo thêm phong phú: bì cuốn và bún bì.
Đến Bình Dương bạn có thể ghé vào hai quán: Mỹ Liên nằm sát quốc lộ 13, gần ngã ba Cầu Cống hay quán Ngọc Hương trước cửa chợ Búng. Có thể nói, nhìn hàng nghìn chiếc bánh trắng phau phau nằm trên đĩa và hàng rổ bì thái đều tăm tắp, sợi nào cũng giống sợi nào, chắc chắn ai cũng muốn được thưởng thức hương vị của nó.
Gà quay xôi phồng
Gà quay thường ăn chung với bánh bao, xôi đậu xanh, nhưng ở nhà hàng nổi Bình Dương, món gà quay được ăn kèm với xôi phồng. Xôi có nhiều loại: xôi đậu đen, đậu xanh, đậu phộng, xôi gấc, xôi cúc. Vật liệu chính để tạo xôi là gạo nếp và tùy loại xôi chỉ cần gạo nếp. Một đĩa xôi phồng tròn to chiên vàng đều đặn đặt bên cạnh một đĩa gà quay chín thơm, béo, ai trông thấy cũng muốn ăn.
Giá một đĩa xôi phồng chỉ từ 15.000- 20.000 đồng, ai có dịp qua Bình Dương đều không bỏ qua món ăn đặc sản này.
Làm sao để chiên một miếng xôi phồng lên cho tròn to, ruột rỗng, vàng đều thơm ngon là một bí quyết. Vật liệu làm xôi được tán nhuyễn chung với dầu ăn, thêm một chút đường và đặc biệt không có bột nổi. Tùy theo đĩa lớn, nhỏ đầu bếp ngắt một miếng xôi này với lượng vừa đủ rồi bỏ vào chảo dầu sôi, nấu bằng lò khè, miếng xôi bỏ vào chảo dầu được đảo tròn đều và ép sát xuống đáy chảo bằng hai cây giá bếp.
Khoảng 5 phút sau, miếng xôi bắt đầu phồng lên, lúc này hai tay đầu bếp phải thật khéo léo, nếu không phồng xôi sẽ bị méo, bể, hoặc xôi không ly tâm ra ngoài vỏ đều được, bị dồn cục giữa phồng xôi. Xôi chín vàng không đều hoặc bị cháy là không đạt chất lượng. Thời gian chiên phồng từ 10 đến 15 phút.
Bún tôm
Có thể nói trong đời bạn đã thưởng thức nhiều loại bún như bún giò, bún riêu, bún cá, bún ốc… nhưng bún tôm chưa chắc bạn đã có dịp được thưởng thức. Đây là loại bún vừa rẻ vừa ngon lại rất dân dã. Nếu có dịp ghé qua Bình Dương, mời bạn hãy dừng lại ít phút dùng thử món bún tôm độc đáo này.
Nét đặc trưng của bún tôm Bình Dương trước hết là ở cách thức làm bún. Bún tôm không phải loại bún làm sẵn bán ở chợ, hay bún được mua ở các lò làm bún nổi tiếng. Người bán bún tôm làm bún ngay tại chỗ, tức là khi có khách vào chủ quán mới bắt đầu ép bột gạo đã làm sẵn và hấp trong nồi nước sôi. Do vậy, sợi bún ở đây trông nhỏ, mềm và trong vắt. Mặt khác, tôm dùng làm bún tôm là những con tươi, còn sống được bắt từ ao, đầm. Con tôm ở đây trông bụ bẫm và thịt săn, rất ngọt.
Do những nét độc đáo có một không hai đó nên tô bún ở Bình Dương có vị ngon rất đặc biệt. Người ta giã nhuyễn tôm sống đã lột vỏ, sau đó nhúng sơ vào nồi nước đang ở độ sôi, cho bún vào tô, chế nước dùng để xáo bún vào ngay sau đó, rắc một ít tiêu bột, một ít bột ngọt, một ít hành hương. Thế là đã có ngay một tô bún tôm nóng hổi, tỏa hương thơm rất hấp dẫn.
Thường bún tôm được ăn kèm với bánh tráng gạo nướng. Nhiều người mới ăn lần đầu chưa thấy ngon và thích nhưng ăn nhiều lần thì nghiện lúc nào không hay. Nghiện vì chất ngọt của nước xáo bún, của mùi hành hương thơm ngát. Đặc sản bún tôm là món điểm tâm buổi sáng rất độc đáo.
Bờ Kè Quán - Địa chỉ ẩm thực đặc trưng ở Bình Dương
Địa chỉ
162 Bàu Bàng, Khu 1, TDM, Bình Dương
Điện thoại
0944 003 575
Giá từ
59.000đ – 200.000đ
Mở cửa
Từ 11h00 – 23h00
Xem bản đồ
Địa chỉ ăn uống - Bờ Kè Quán
là nơi hội tụ những yếu tố mà bạn đang tìm kiếm cho trải nghiệm ẩm thực
của mình. Với nhiều món ăn dân dã được biến tấu độc lạ, giá cả lại bình
dân hợp lí vừa túi tiền, mùi vị thì ngon không thể chê được.
Quán tọa lạc tại 162 Bàu Bàng, Khu 1, P. Chánh Nghĩa, Thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương. Bờ Kè Quán đã và đang là điểm đến ưa thích của mọi người khi đến Bình Dương, nhất là với những người yêu chuộng không khí thoáng đãng, đường xá rộng rãi, khác xa với một Sài gòn chật chội, khói bụi và tắc đường.
Quán tọa lạc tại 162 Bàu Bàng, Khu 1, P. Chánh Nghĩa, Thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương. Bờ Kè Quán đã và đang là điểm đến ưa thích của mọi người khi đến Bình Dương, nhất là với những người yêu chuộng không khí thoáng đãng, đường xá rộng rãi, khác xa với một Sài gòn chật chội, khói bụi và tắc đường.
Không gian quán là không gian mở thoáng mát với cách trang trí dân dã gần gũi và thoải mái
Món ăn đặc trưng của quán là Gà nướng cơm cháy mà chắc chắn bạn nên thử khi đến quán.
Khác
hẳn với cách làm gà nướng thông thường, để có được một đĩa gà nướng cơm
cháy vàng nâu óng ả, vị đậm đà, thơm nức, chuẩn vị đồng quê. Thịt gà
được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo gà chắc thịt, ngon ngọt, vị gà gia
truyền. Ăn cùng xôi – cơm cháy, xôi hạt sen vị ngọt thanh bùi bùi.
Món Gà nướng cơm cháy quả thật là quá hấp dẫn. Có lẽ là món đầu tiên bạn nên thử khi ghé Bò Kè Quán nhé
Từng
miếng gà được tẩm ướp gia vị đậm đà nên sẽ không bị ngấy dầu mỡ như gà
nướng bình thường. Khi được bày ra đĩa, từng miếng gà vàng nâu óng ả
thơm lừng với phần da ăn hơi giòn ngậy nhưng thịt bên trong lại mềm và
đậm đà sẽ quyến rũ bất cứ thực khách nào. Kèm theo đó là rau xanh tươi
ngon, cơm cháy giòn giòn cực kì tinh tế khi kết hợp với gà nướng. Quán
còn có một món rất đặc biệt là món bò kho cơm cháy hương vị cay nồng đậm
đà lạ miệng.Ngoài Gà nướng cơm cháy, quán còn có rất nhiều các món ăn đồng quê rất được lòng các thực khách như món: Bò kho cơm cháy, giò heo chiên giòn, Ếch chiên nước mắm, Sườn nướng kiểu Nga, Tôm nướng muối ớt, Tôm, thịt luộc rau rừng...
Bò kho cơm cháy, giò heo chiên giòn
Ếch chiên nước mắm
Sườn nướng kiểu Nga
Tôm nướng muối ớt
Lẩu Thái
Bò lúc lắc
Tôm, thịt luộc rau rừng
Với cách phục vụ chuyên nghiệp và chu đáo, hàng ngày quán đón rất nhiều thực khách đến thưởng thức các món ăn. Sự nhiệt tình vui vẻ của các nhân viên và thời gian gọi món dọn món nhanh chóng của quán cũng là một điểm cộng cho Bờ Kè Quán. Không gian quán rộng rãi thoáng mát phù hợp mở các tiệc tất niên, sinh nhật, họp hội với giá cả hợp lý.Bạn còn chần chờ gì mà không đến đây thưởng thức hương vị các món ăn dân dã thơm ngon, hấp dẫn như thế chứ!
Thông tin cho bạn:
Bờ Kè Quán – Thủ Dầu Một, Bình Dương
Địa chỉ: 162 Bàu Bàng, Khu 1, P. Chánh Nghĩa, Thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương
Điên thoại: 0944 003 575
Món đặc trưng nên thử: Gà nướng Cơm cháy, Bò kho Cơm cháy…
Lịch sử hình thành vùng đất Bình Dương
Thuở xưa Bình Dương thuộc đất Gia Định.
Đất Gia Định xưa thuộc nước Phù Nam (tồn tại khoảng đầu thế kỷ 1 đến khoảng nửa thế kỷ 7), sau đó thuộc vương quốc Chân Lạp (nay là Campuchia). Tuy nhiên, “thuộc” một cách lỏng lẻo: “các dân tộc vẫn sống tự trị. Đất Gia Định vẫn là đất tự do của các dân tộc và hầu như vô chủ, là đất hoang nhàn cả về kinh tế lẫn chủ quyền từ xưa
Theo sử liệu, lưu dân Việt đã đến đây khai hoang và làm ăn sinh sống vào đầu thế kỷ 17, nhờ có cuộc hôn nhân giữa công nữ Ngọc Vạn với vua Chân Lạp Chey Chetta II vào năm 1620.
Năm 1790, chúa Nguyễn Phúc Ánh sai đắp thành Bát Quái, đồng thời chọn thành phố Sài Gòn (thuộc tổng Bình Dương, huyện Tân Bình) làm nơi đóng đô của mình, và gọi là Gia Định kinh. Địa vị kinh đô này chỉ tồn tại được trên 10 năm (1790 – 1801), vì sau khi lấy được Phú Xuân (1801), chúa Nguyễn liền dời đô ra đấy
Năm Nhâm Tuất (1802), vua Gia Long (tức chúa Nguyễn Phúc Ánh) cho đổi phủ Gia Định thành trấn Gia Định, đồng thời cho các dinh cũng đổi thành các trấn, gồm: Phiên An, Biên Hòa, Định Tường, Vĩnh Thanh và Hà Tiên. Tất cả các trấn này nằm dưới sự cai quản của trấn Gia Định. Có thể coi đây là thời kỳ “Gia Định ngũ trấn”
Năm Minh Mạng thứ 13 (Nhâm Thìn, 1832), sau khi Lê Văn Duyệt từ trần, nhà vua bãi bỏ chức Tổng trấn, chia miền Nam Việt Nam ra làm 6 tỉnh là: Phiên An, Biên Hòa, Định Tường, Vĩnh Long, An Giang và Hà Tiên (gọi chung là Nam Kỳ lục tỉnh).
Tháng 5 (âm lịch) năm Quý Tỵ (1833), Lê Văn Khôi khởi binh chiếm thành Phiên An. Tháng 8 (âm lịch) năm đó, vua Minh Mạng cho đổi tỉnh Phiên An thành tỉnh Gia Định
Sau trận Đại đồn Chí Hòa (tháng 2 năm 1861), 3 tỉnh miền Đông (Gia Định, Biên Hòa, Định Tường) mất vào tay thực dân Pháp (theo Hòa ước Nhâm Tuất, 1862). Lần hồi cả 6 tỉnh Nam Kỳ đều bị họ chiếm hết, rồi trở thành thuộc địa (theo Hòa ước Giáp Tuất, 1874).
Tỉnh Thủ Dầu Một được thành lập tháng 12 năm 1899 từ Sở Tham biện Thủ Dầu Một, tách từ tỉnh Biên Hòa. Bình Dương lúc này là một phần của tỉnh Thù Dầu Một
Tháng 10 năm 1956 chính quyền Việt Nam Cộng hòa giải thể tỉnh Thủ Dầu Một để thành lập các tỉnh Bình Dương, và một phần tỉnh Bình Long
Tỉnh lị là Phú Cường. Tỉnh Bình Dương bao gồm 5 quận, 10 tổng, 60 xã (ngày 30 tháng 8 năm 1957) trong đó các quận là Quận Châu Thành, Lái Thiêu, Bến Cát, Trị Tâm, Củ Chi.
Năm 1959, cắt một phần đất, cùng với phần đất của 2 tỉnh Biên Hòa và Phước Long lập ra tỉnh Phước Thành. Tỉnh này tồn tại đến năm 1965 thì giải thể. Ngày 18 tháng 12 năm 1963, lập thêm quận Phú Hòa, quận lị đặt tại Bến Cỏ, xã Phú Hòa Đông, đến ngày 18 tháng 5 năm 1968 dời về xã Tân Hòa. Quận Phú Hòa hiện nay nhập với quận Củ Chi thành huyện Củ Chi thuộc thành phố Hồ Chí Minh.
Năm 1976 chính quyền mới hợp nhất tỉnh Bình Dương và tỉnh Bình Phước (gồm hai tỉnh Bình Long và Phước Long cũ) thành tỉnh Sông Bé.
Ngày 1 tháng 1 năm 1997, tỉnh này lại tách thành hai tỉnh Bình Dương và Bình Phước hiện nay; trong đó Bình Dương có địa giới giống tỉnh Bình Dương cũ, còn Bình Phước có địa giới bao gồm Bình Long và Phước Long cũ.
Khi tách ra, tỉnh Bình Dương có diện tích 2.718,5 km², dân số 646.317 người (tính cả 4 xã và thị trấn của huyện Đồng Phú của tỉnh Bình Phước chuyển sang), gồm thị xã Thủ Dầu Một và 3 huyện Bến Cát, Tân Uyên, Thuận An. Đến ngày 23 tháng 7 năm 1999, huyện Thuận An được chia tách thành 2 huyện Thuận An và Dĩ An, huyện Bến Cát được chia tách thành 2 huyện Bến Cát và Dầu Tiếng, huyện Tân Uyên được chia tách thành 2 huyện Tân Uyên và Phú Giáo. Như vậy, từ tháng 8 năm 1999, Bình Dương có cả thảy 7 đơn vị hành chính cấp huyện.
Ngày 13 tháng 1 năm 2011, Chính phủ ra Nghị quyết 04/NQ-CP thành lập 2 thị xã mới là Dĩ An và Thuận An, trên cơ sở 2 huyện Dĩ An và Thuận An cũ. Ngày 2 tháng 5 năm 2012, Chính phủ ra Nghị quyết thành lập thành phố Thủ Dầu Một trên cơ sở thị xã Thủ Dầu Một cũ.
Tổng hợp
Đất Gia Định xưa thuộc nước Phù Nam (tồn tại khoảng đầu thế kỷ 1 đến khoảng nửa thế kỷ 7), sau đó thuộc vương quốc Chân Lạp (nay là Campuchia). Tuy nhiên, “thuộc” một cách lỏng lẻo: “các dân tộc vẫn sống tự trị. Đất Gia Định vẫn là đất tự do của các dân tộc và hầu như vô chủ, là đất hoang nhàn cả về kinh tế lẫn chủ quyền từ xưa
Theo sử liệu, lưu dân Việt đã đến đây khai hoang và làm ăn sinh sống vào đầu thế kỷ 17, nhờ có cuộc hôn nhân giữa công nữ Ngọc Vạn với vua Chân Lạp Chey Chetta II vào năm 1620.
Năm 1790, chúa Nguyễn Phúc Ánh sai đắp thành Bát Quái, đồng thời chọn thành phố Sài Gòn (thuộc tổng Bình Dương, huyện Tân Bình) làm nơi đóng đô của mình, và gọi là Gia Định kinh. Địa vị kinh đô này chỉ tồn tại được trên 10 năm (1790 – 1801), vì sau khi lấy được Phú Xuân (1801), chúa Nguyễn liền dời đô ra đấy
Năm Nhâm Tuất (1802), vua Gia Long (tức chúa Nguyễn Phúc Ánh) cho đổi phủ Gia Định thành trấn Gia Định, đồng thời cho các dinh cũng đổi thành các trấn, gồm: Phiên An, Biên Hòa, Định Tường, Vĩnh Thanh và Hà Tiên. Tất cả các trấn này nằm dưới sự cai quản của trấn Gia Định. Có thể coi đây là thời kỳ “Gia Định ngũ trấn”
Năm Minh Mạng thứ 13 (Nhâm Thìn, 1832), sau khi Lê Văn Duyệt từ trần, nhà vua bãi bỏ chức Tổng trấn, chia miền Nam Việt Nam ra làm 6 tỉnh là: Phiên An, Biên Hòa, Định Tường, Vĩnh Long, An Giang và Hà Tiên (gọi chung là Nam Kỳ lục tỉnh).
Tháng 5 (âm lịch) năm Quý Tỵ (1833), Lê Văn Khôi khởi binh chiếm thành Phiên An. Tháng 8 (âm lịch) năm đó, vua Minh Mạng cho đổi tỉnh Phiên An thành tỉnh Gia Định
Sau trận Đại đồn Chí Hòa (tháng 2 năm 1861), 3 tỉnh miền Đông (Gia Định, Biên Hòa, Định Tường) mất vào tay thực dân Pháp (theo Hòa ước Nhâm Tuất, 1862). Lần hồi cả 6 tỉnh Nam Kỳ đều bị họ chiếm hết, rồi trở thành thuộc địa (theo Hòa ước Giáp Tuất, 1874).
Tỉnh Thủ Dầu Một được thành lập tháng 12 năm 1899 từ Sở Tham biện Thủ Dầu Một, tách từ tỉnh Biên Hòa. Bình Dương lúc này là một phần của tỉnh Thù Dầu Một
Tháng 10 năm 1956 chính quyền Việt Nam Cộng hòa giải thể tỉnh Thủ Dầu Một để thành lập các tỉnh Bình Dương, và một phần tỉnh Bình Long
Tỉnh lị là Phú Cường. Tỉnh Bình Dương bao gồm 5 quận, 10 tổng, 60 xã (ngày 30 tháng 8 năm 1957) trong đó các quận là Quận Châu Thành, Lái Thiêu, Bến Cát, Trị Tâm, Củ Chi.
Năm 1959, cắt một phần đất, cùng với phần đất của 2 tỉnh Biên Hòa và Phước Long lập ra tỉnh Phước Thành. Tỉnh này tồn tại đến năm 1965 thì giải thể. Ngày 18 tháng 12 năm 1963, lập thêm quận Phú Hòa, quận lị đặt tại Bến Cỏ, xã Phú Hòa Đông, đến ngày 18 tháng 5 năm 1968 dời về xã Tân Hòa. Quận Phú Hòa hiện nay nhập với quận Củ Chi thành huyện Củ Chi thuộc thành phố Hồ Chí Minh.
Năm 1976 chính quyền mới hợp nhất tỉnh Bình Dương và tỉnh Bình Phước (gồm hai tỉnh Bình Long và Phước Long cũ) thành tỉnh Sông Bé.
Ngày 1 tháng 1 năm 1997, tỉnh này lại tách thành hai tỉnh Bình Dương và Bình Phước hiện nay; trong đó Bình Dương có địa giới giống tỉnh Bình Dương cũ, còn Bình Phước có địa giới bao gồm Bình Long và Phước Long cũ.
Khi tách ra, tỉnh Bình Dương có diện tích 2.718,5 km², dân số 646.317 người (tính cả 4 xã và thị trấn của huyện Đồng Phú của tỉnh Bình Phước chuyển sang), gồm thị xã Thủ Dầu Một và 3 huyện Bến Cát, Tân Uyên, Thuận An. Đến ngày 23 tháng 7 năm 1999, huyện Thuận An được chia tách thành 2 huyện Thuận An và Dĩ An, huyện Bến Cát được chia tách thành 2 huyện Bến Cát và Dầu Tiếng, huyện Tân Uyên được chia tách thành 2 huyện Tân Uyên và Phú Giáo. Như vậy, từ tháng 8 năm 1999, Bình Dương có cả thảy 7 đơn vị hành chính cấp huyện.
Ngày 13 tháng 1 năm 2011, Chính phủ ra Nghị quyết 04/NQ-CP thành lập 2 thị xã mới là Dĩ An và Thuận An, trên cơ sở 2 huyện Dĩ An và Thuận An cũ. Ngày 2 tháng 5 năm 2012, Chính phủ ra Nghị quyết thành lập thành phố Thủ Dầu Một trên cơ sở thị xã Thủ Dầu Một cũ.
Tổng hợp
Nhận xét
Đăng nhận xét