MIẾNG NGON NHỚ LÂU 14

(ĐC sưu tầm trên NET)

 

Chị đẹp bán hủ tiếu Nam Vang vỉa hè 30k mà chất lượng như tô nhà hàng 100k

3 quán hủ tiếu nức tiếng trên 4 thập kỉ đáng thử khi đến TP.HCM

Nguyễn Minh Tâm

12:55 - 19/04/2020 6 Thanh Niên Online

Nếu như phở là món phải thử khi đến Hà Nội thì chắc chắn ghé TP.HCM bạn không nên bỏ qua món hủ tiếu. Vậy có 3 tiệm hủ tiếu nổi tiếng lâu đời ở TP.HCM bạn đã biết?

• Xe súp cua nấm da gà Q.6 bán 3 tiếng đã sạch nồi
• Xe ốc luộc bán 100kg mỗi ngày nhờ nước chấm gây ghiền
• Lạ lùng bánh bột khoai môn trứng bắc thảo “của hiếm” ở Sài Gòn
• Cháo lòng Nam Định chuẩn vị Bắc giữa Sài Gòn
• Bánh bao thịt xiên nướng cực hút khách, bán 500 xiên mỗi ngày
• Đang phát 3 quán hủ tiếu nức tiếng trên 4 thập kỉ đáng thử khi đến TP.HCM
• Chảy nước miếng với mâm trái cây “siêu chua”
• Có gì HOT với trào lưu bánh mì phô mai bơ tỏi, cà phê bọt biển Hàn Quốc
• Khổ qua nhồi thịt, món ngon giúp tăng sức đề kháng tự làm ở nhà thời cách ly xã hội
• Hướng dẫn làm món ngon tăng sức đề kháng mùa dịch Covid-19 - Bò xào ngũ sắc
• 3 quán ăn vặt “sương sương” quận 5 không thể bỏ qua
• Chả cá đậu đũa 1k của Ngoại bán cả ngàn viên mỗi ngày
• Xí quách bò siêu to khổng lồ chỉ 60.000 đồng/ tô
• Xe súp cua nấm da gà Q.6 bán 3 tiếng đã sạch nồi
• Xe ốc luộc bán 100kg mỗi ngày nhờ nước chấm gây ghiền
• Lạ lùng bánh bột khoai môn trứng bắc thảo “của hiếm” ở Sài Gòn
• Cháo lòng Nam Định chuẩn vị Bắc giữa Sài Gòn
• Bánh bao thịt xiên nướng cực hút khách, bán 500 xiên mỗi ngày
• Đang phát 3 quán hủ tiếu nức tiếng trên 4 thập kỉ đáng thử khi đến TP.HCM
• Chảy nước miếng với mâm trái cây “siêu chua”
• Có gì HOT với trào lưu bánh mì phô mai bơ tỏi, cà phê bọt biển Hàn Quốc
• Khổ qua nhồi thịt, món ngon giúp tăng sức đề kháng tự làm ở nhà thời cách ly xã hội
• Hướng dẫn làm món ngon tăng sức đề kháng mùa dịch Covid-19 - Bò xào ngũ sắc

PrevNext

6

Hủ tiếu hồ

Nguyên liệu chính trong hủ tiếu hồ phải gọi là miếng chứ không phải cọng hay sợi. Vì sau khi máy cán ra miếng hủ tiếu, thay vì cắt thành cọng người ta cắt thành miếng vuông chừng 3-4cm thoạt nhìn giống những chiếc bánh phồng tôm chưa chiên.

Món này khác hẳn với các loại hủ tiếu khác ở chỗ thay vì ăn chung với thịt heo, gà hay cá thì hủ tiếu hồ chỉ dùng chung với lòng heo và cải chua.

Hủ tiếu hồ là món ăn đặc trưng truyền thống của người Hoa

Hủ tiếu mì cá

Hơn nữa thế kỷ qua, quán hủ tiếu mì cá Phát Mập nằm ngay mặt tiền đường Calmette, Q.1 là địa điểm thu hút bao thế hệ thực khách nhờ hương vị thơm ngon với những thớ thịt cá lóc tươi, béo.

Bên cạnh nước lèo hầm từ xương ống vị ngọt thanh thì nước lèo cá luôn được nhiều thực khách ưa thích. Đặc biệt, cá lóc ở đây đã được lấy hết xương, chế biến kỹ nên không có mùi tanh.

Hủ tiếu Thanh Xuân

Một tô hủ tiếu ăn kèm thịt, tôm, tim, gan heo….

Nằm ngay đầu con hẻm nhỏ trên đường Tôn Thất Thiệp, quán hủ tiếu Thanh Xuân có tuổi đời hơn 70 năm mê mẩn nhiều thực khách bởi món hủ tiếu khô chan nước sốt ăn kèm với bánh Pate Chaud lạ miệng.

Hủ tiếu Thanh Xuân được mở bán bởi một ông giáo già gốc Mỹ Tho. Hủ tiếu ở đây được chế biến theo hủ tiếu Nam Vang. Cọng hủ tiếu pha bột lọc nên có độ dai hơn và cách biến tấu nước lèo tạo nên hương vị riêng của quán.

Món hủ tiếu khô được ăn kèm với bánh Pate Chaud hay người Việt gọi là bánh Pateso đây là loại bánh kiểu Pháp.

Hơn 70 năm mở cửa trải qua 4 đời quán hủ tiếu Thanh Xuân luôn tấp nập thực khách ghé thưởng thức.

Những món ăn gốc Hoa đốn tim thực khách ở Sài Gòn

Cập nhật, 15:47, Thứ Ba, 21/04/2020 (GMT+7)

Có mặt ở Sài Gòn từ khá lâu, các món ăn mang gốc Hoa như bột chiên, phá lấu, há cảo đốn tim cả những thực khách khó tính nhất.

Bò bía

Du khách tới Sài thành sẽ dễ dàng bắt gặp ở bất cứ đâu trên phố món ăn đường phố - bò bía. Món ăn này có gốc Hoa, dễ ăn và giá cả phải chăng. “Bò bía” là từ mượn của tiếng Hoa vùng Phúc Kiến. Tại Sài Gòn, bò bía mặn phổ biến hơn loại ngọt.

Bò bía mặn là sự kết hợp hương vị rất hài hòa của rau củ với trứng, lạp xưởng, tôm khô dai mềm cùng với nước chấm đậm đà vị tỏi. 

Tất cả được xắt nhỏ và cuộn trong tấm bánh tráng làm từ bột mì. Tương ớt xí muội có vị chua ngọt, trộn với đậu phộng rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn, hành khô là sốt chấm được yêu thích. Một cuốn bò bía có giá 1.000 – 5.000 đồng.

Địa chỉ gợi ý: Khu cư xá Lữ Gia (quận 11), đường Nguyễn Văn Giai (quận 1), chợ Tân Định (quận 1), đường Sương Nguyệt Ánh (quận 1), đường Trần Bình Trọng (quận 5). 

Phá lấu

Nhắc đến ẩm thực đường phố phong phú của Sài Gòn không thể nào bỏ qua món phá lấu đầy sức hấp dẫn. 

Phá lấu chính xác là từ tiếng Tiều (Trung Quốc) dùng để chỉ món ăn đặc trưng của họ, theo dòng nhập cư của người Tiều vào nước ta thì nó ngày càng phổ biến và được yêu thích ở khắp các vùng miền (đặc biệt khu vực miền Nam và nhất là TP.HCM). 

Món ăn vặt này mang đặc trưng bởi nước dùng màu nâu sóng sánh cùng vị ngọt của thịt, vị béo ngậy của nước cốt dừa, cay nồng của quế và ngũ vị hương.

Ở Sài Gòn, có nhiều phiên bản phá lấu như nội tạng bò, heo, dê; ăn cùng bánh mì, mì gói, phá lấu xiên, phá lấu nướng.

Gia vị ăn kèm thông thường là mắm me pha ớt tạo vị chua cay. Từ 15.000 đồng, thực khách có thể dùng một phần phá lấu nóng cho bữa ăn nhẹ.

Địa chỉ gợi ý: Các quán phá lấu trong chợ 200 (quận 4), hẻm ăn vặt 76 Hai Bà Trưng (quận 1), chợ Bàn Cờ (quận 3), hẻm 177 Lý Tự Trọng (quận 1). 

Sủi cảo

Theo VnExpress, đây là món ăn thường có mặt trong dịp lễ tết ở Trung Quốc được người Hoa mang vào Việt Nam. Nguyên liệu để làm nhân sủi cảo gồm thịt nghiền và rau. Sau đó nhân được gói trong lớp vỏ bột cán mỏng màu vàng nhạt, nắn thuôn dài và gấp nếp trên viền bánh.

Sủi cảo thường chế biến theo kiểu hấp hoặc luộc và được phục vụ trong nước dùng nóng hổi, trong vắt, có vị ngọt thanh từ xương thịt. Món ăn sẽ ngon hơn khi kèm các gia vị như giấm đỏ, nước tương, ớt tươi. Để ăn nhẹ, thực khách nên gọi một bát sủi cảo 5 – 7 chiếc, giá khoảng 30.000 đồng.

Địa chỉ gợi ý: Đường Hà Tôn Quyền (quận 11), đường Nguyễn Trãi (quận 5) hoặc trong các tiệm bán hủ tiếu mì.

Bột chiên

Xuất phát từ món ăn nhẹ của người Hoa ở Chợ Lớn, bột chiên đã được biến tấu để hợp vị với người Việt. Miếng bột được cắt vuông chứ không dài như bản gốc, đồng thời chiên ngập dầu nên giòn hơn. Bột sắn nhuyễn khi chiên lên có độ chín dẻo bên trong và lớp vỏ vàng rộp, thơm.

Trứng là thành phần tạo sự kết dính những miếng bột thành tấm bánh. Đu đủ ngâm chua và chén nước chấm ăn kèm chống ngấy. Một đĩa bột chiên đầy đặn có giá từ 15.000 đến 20.000 đồng.

Địa chỉ gợi ý: Hẻm 76 Hai Bà Trưng (quận 1), quán nhỏ ở hẻm 185 Võ Văn Tần (quận 3), các xe bán lưu động ở khu người Hoa (quận 5, 6,10, 11). 

Theo Dân Việt

Món cá rô nấu hèm

Cập nhật, 15:42, Thứ Ba, 21/04/2020 (GMT+7)

Một lần về quê ăn đám giỗ, tôi đã được thưởng thức món cá rô nấu hèm. Nay đã lâu rồi mà mỗi lần nhìn thấy cá rô đồng bán ngoài chợ tôi lại nhớ đến hương vị tuyệt vời của món ăn dân dã này.

Cá rô nấu hèm.

Cá rô là một trong số những loài cá đồng ngon và phổ biến nhất ở đồng bằng Nam bộ, nên dân gian mới có câu “nhất rô, nhì trê, tam sặt”. Cá rô làm món gì cũng ngon nhờ vị ngọt, chắc thịt, ít xương.

Từ món cá chiên, cá kho, cá nướng cho đến nấu canh chua, kho mắm, nấu cải bẹ xanh… món nào cũng được nhiều người ưa thích.

Đặc biệt, dân miệt vườn xưa nay rất mê món “Cá rô nấu hèm”, coi đó là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.

Hèm là thứ bả rượu được chế biến từ gạo, nếp mà dân gian cho rằng trong đó có vị thuốc, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Chính vì vậy mà từ xa xưa, ông cha ta đã sáng tạo ra nhiều món ăn độc đáo bằng cách cho nguyên con gà hoặc cá lóc vào thùng hèm còn đang nóng hừng hực.

Sau đó đậy nấp lại và tiếp tục đun nóng cho đến khi thịt và cá vừa chín mới vớt ra. Từ kinh nghiệm đó, các tay sành điệu ẩm thực đã biến tấu thêm nhiều món ăn mới lạ từ hèm như cá rô nấu hèm chẳng hạn.

Chọn khoảng 1 kí cá rô mề còn tươi (loại cá từ 100 – 150 gr/con), làm sạch, ướp gia vị như tiêu, hành lá, tỏi, ớt, đường, nước mắm cho thấm độ 10 phút.

Sau đó cho vào nồi rồi dùng nước hèm lượt sạch đổ lên xăm xắp. Khi cá sôi vài dạo, chỉ cần giữ lửa liu riu cho đến khi bắc nồi xuống bếp. Cũng có thể làm theo kiểu nấu lẩu để cá luôn được nóng.

Cá rô vừa ngọt, vừa béo nhưng không béo ngấy, thịt mềm, ăn hoài không biết ngán. Khi chín da cá nứt ra, tươm mở, trắng bóc, tỏa hương thơm phức khi bày lên bàn chờ khách.

Người khéo tay, tỉ mỉ điểm thêm vài lát ớt và ít cọng rau mò om, chỉ nhìn thôi cũng đã phát thèm. Đúng là loài cá này hấp dẫn hơn nhiều so với các loại cá đồng khác.

Đặc biệt là khi nấu chung với hèm, cá sẽ có mùi vị thanh và dịu, mang phong vị đặc trưng, khó tả, ai nấy tha hồ mà tận hưởng.

Dùng món này, chúng ta có thể ăn chung với bún hoặc cuốn bánh tráng, kèm thêm các loại rau vườn như đọt cải trời, dưa leo, chuối chát hoặc dưa bồn bồn, bông lục bình …

Nước chấm phải là thứ nước mắm nguyên chất, điểm xuyết thêm trái ớt sừng trâu thật cay mới đúng điệu nghệ. Đây vừa là món chính dùng trong bữa cơm, vừa là món lai rai nên người dân miệt vườn lúc nào cũng coi là món ăn sang trọng.

Cá rô nấu hèm đúng là một món ngon quyến rũ, ít có hương vị nào sánh kịp, nhất là trong những ngày giỗ, tết, chúng ta thường bị bội thực về các chất béo, chất ngọt, nếu có được món cá rô nấu hèm thì còn gì tuyệt bằng! Nhưng không phải lúc nào muốn ăn cũng có mà phải đặt hàng mua hèm nơi các lò nấu rượu trừ trước.

Theo Dân Việt

5 món bún “cạn” không cần nước vẫn tuyệt ngon ngày nắng nóng

Cập nhật lúc: 08:03 01/06/2020

Những món bún, miến trộn này hẳn sẽ làm cả nhà hài lòng khi thưởng thức vào dịp nắng nóng thế này.

BÚN TRỘN TÔM

Nguyên liệu:

- Nước trộn bún: 4 muỗng canh sốt ớt ngọt; 2 muỗng canh nước; 2 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng cà phê nước mắm

- Làm bún trộn: 250g bún; 100g tôm loại nhỏ, bóc vỏ, bỏ chỉ; cà rốt bào sợi; 3 quả dưa chuột thái sợi; rau mùi thái nhỏ; 1 ít rau húng bạc hà, thái nhỏ; ½ bát lạc rang giã dối; xà lách; 1 quả chanh

Lưu ý, nếu không mua được sốt ớt ngọt, có thể tự chế biến theo công thức sau. 5 quả ớt đỏ lớn; 5 củ tỏi; 200g đường; 250ml giấm gạo; 180ml nước; ½ muỗng cà phê muối. Ớt bỏ hạt, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn. Để hỗn hợp vào nồi, đun nóng trong 5 phút, khuấy đều cho đường tan là được.

Cách làm:

- Trộn nước sốt ớt ngọt, nước, nước cốt chanh, nước mắm vào với nhau. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của mình.

- Để bún vào một tô lớn. Đun sôi 1 nồi nước, cho tôm vào luộc chín, vớt ra.

- Cho tôm vào bát bún.

- Cho cà rốt cắt nhỏ, dưa chuột, rau mùi, húng bạc hà và lạc rang vào bát bún.

- Thêm hỗn hợp nước trộn ở bước 1 và, trộn đều.

- Cho lá xà lách ra 2 bát, chia bún vào 2 bát này rồi ăn kèm với chanh.

BÚN TRỘN THỊT

Nguyên liệu:

- Thịt nạc: 300g

- Rau thơm: 100g; dưa leo: 1 trái; sả: 4 củ

- Lạc, vừng rang

- Dừa nạo: 50 g

- Bún tươi: 800g

- Muối, tiêu, đường, nước mắn, dầu ăn, bột canh.

Cách làm:

Thịt nạc thái lát mỏng 0,3cm, ướp với 1 thìa bột canh, ¼ thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, để ngấm khoảng 30 phút.

Sả bóc lớp vỏ ngoài thái lát mỏng, ớt sừng thái lát, hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Lạc, vừng rang chín, lạc sát vỏ giã dối.

Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn cho thịt vào xào với lửa lớn, xào săn miếng thịt, sau đó cho sả, ớt vào đảo nhanh tay đến khi dậy mùi thơm, nêm chút mì chính cùng ít vừng rang và dừa bào sợi.

Trút thịt xào ra đĩa.

Pha nước trộn theo tỷ lệ: 3 thìa đường 2 thìa nước cốt chanh 1 thìa mắm 1 thìa đường tỏi, ớt băm nhỏ.

Xếp bún vào bát thêm vài lát dưa leo, rau mùi cùng thịt xào sả ớt lên trên, từ từ dưới ít mắm chua ngọt. Khi ăn, trộn đều bát bún rồi thưởng thức nhé!

MIẾN TRỘN HÀN QUỐC

Nguyên liệu:

- 300g miến tươi

- 100gr thịt bò

- 1 củ cà rốt; 1/2 củ hành tây

- 100gr cải bó xôi hoặc cải ngọt

- 200gr ớt chuông xanh và đỏ

- 100gr nấm hương tươi

- 100gr nấm kim châm tươi

- 2 quả trứng

- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, dầu mè, mè rang, hạt tiêu, đường, muối.- Tỏi hành băm nhỏ.

Cách làm:

Bỏ 300gr miến ngâm vào một tô nước lạnh khoảng 5 phút để làm mềm miến. Sau khi miến mềm bạn rửa qua với nước. Chần sơ qua miến với nước nóng khoảng 3-5 phút (tùy loại miến). Sau khi chần, vớt để ráo nước, ướp 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 5 muỗng cà phê dầu mè, 30g mè rang, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.

Thịt bò rửa sạch. Nên chọn bò phi lê sẽ khiến món miến trộn Hàn Quốc thơm ngon hơn. Cắt theo thớ thịt bò sẽ khiến thịt mềm hơn. Thái miếng mỏng vừa ăn. Để thịt bò đã thái vào tô, nêm một 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1 chút rượu trắng. Đảo thịt đều tay, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt bò.

Cà rốt gọt vỏ, ớt rửa sạch. Thái cà rốt, hành tây và ớt dài, sợi mỏng. Rau cải rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Đun sôi nồi nước, thả 3 loại rau củ vào chần sơ khoảng 1 phút rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra rổ để ráo nước. 5 phút sau đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối.

Nấm hương rửa sạch thái thớ mỏng. Nấm kim châm rửa sạch để ráo nước. 5 phút sau đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo đều để nấm ngấm gia vị.

Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1 muỗng cà phê muối khuấy đều cho tơi trứng. Bắc chảo lên bếp, tráng thật mỏng trứng, làm vàng 2 mặt sau đó chuyển ra đĩa. Chờ trứng nguội thái trứng thành từng sợi mỏng.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê tỏi băm. Đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm, cho tô nấm đã ướp gia vị vào bếp, để lửa to đảo đều. Đảo sơ qua một chút, nhanh tay cho cà rốt, ớt, cải bó xôi vào đảo đều. Nên nhớ phải để lửa thật to thì rau củ sẽ không bị ra nước. Đảo đều nấm và rau củ trong chảo, tắt bếp và đổ ra đĩa.

Để chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào. Khi đã dậy mùi đổ tô thịt bò đã ướp vào chảo. Đảo đều và nhanh tay. Vặn lửa lớn hết mức. Xào đến khi thịt bò chuyển đều màu vàng nâu. Tắt bếp.

Bạn đổ miến ra đĩa, đổ lên trên nấm, cà rốt, ớt, cải bó xôi và trứng đã xào lên trên. Nhân lúc bò vừa xào còn nóng, bạn đổ bò lên trên cùng, đổ cả nước xào bò lên.

Trước khi ăn, rắc một chút vừng lên trên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món miến trộn Hàn Quốc rồi.

Nhìn đĩa miến trộn Hàn Quốc đầy màu sắc sẽ khiến gia đình cảm thấy ngon miệng và thích thú.

MIẾN TRỘN THẬP CẨM

Nguyên liệu:

- 150gr thịt heo lựa miếng thịt nạc - 2 bó miến nhỏ - 2 trái cà chua - 1 miếng chả lụa - 1 nhánh hành lá - 1 củ hành tím - 2 tép tỏi - 3 trái ớt - 2 nhánh ngò - 1 muỗng canh nước mắm

- Pha nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh nước 1,5 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa chung trong 1 cái chén. Sau đó cho 1 muỗng canh tỏi ớt băm vào trộn đều.

Cách làm:

Hành tìm thái mỏng. Tỏi ớt băm nhỏ. Hành lá và ngò thái rối. Cà chua cắt đôi moi bỏ ruột thái múi mỏng. Chả cắt lát vừa ăn.

Thịt heo rửa sạch băm nhỏ.

Nấu 1 lít nước cùng với nước mắm và chút muối. Khi nước sôi cho thịt băm vào luộc. Thịt chín vớt ra cho vào âu.

Vẫn nồi nước luộc thịt đang sôi. Cho miến vào luộc nhanh. Miến trong là đã chín vớt miến ra cho vào âu thịt luộc.

Cho tất cả ngò hành chả cà chua vào âu thịt.

Sau đó đổ hết chén nước mắm cùng ớt tỏi băm vào trộn đều. Nêm nếm lại vừa ăn là hoàn tất.

Cho miến trộn ra tô, cùng vài cọng hành ngò thái khúc, rắc chút đậu phộng rang và hành phi nếu thích.

BÚN TRỘN HẾN

Nguyên liệu:

- 2 kg hến tươi

- 1/2 củ hành tây, 1 búp xà lách, 1 quả dưa leo, 1/4 trái thơm (dứa), một ít rau dăm

- 3g muối, 10g bột nêm, 90g đường, 2g tiêu, 40g ớt sa tế, 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, 100ml mắm

- Lạc rang, mè trắng, dầu ăn

Cách làm:

Hến rửa sạch, luộc sơ đến khi hến mở miệng tắt bếp, lọc lấy phần nước trong và nhặt thịt hến để riêng.

Dứa, hành tây, rau dăm, dưa chuột rửa sạch, để ráo.

Bào sợi dưa leo, cắt múi cau nhỏ hành tây, lạc, vừng giã rối.

Rau sống các loại rửa sạch, thái nhỏ

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt hến vào xào săn, tiếp đến cho hành tây vào xào cùng. Xào với lửa lớn, cho 1 thìa ớt sa tế, ½ thìa bột nêm, ½ thìa đường, 1 thìa hạt tiêu.

Bóp hoặc vắt vài miếng dứa để lấy nước cốt. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Rửa sạch, thái nhỏ 2 quả ớt đỏ. Pha 100ml mắm nêm với nước cốt thơm, 80g đường, tỏi băm, ớt lát để làm nước chấm.

Dọn bún, xà lách, dưa leo, hến ra tô, ăn kèm nước mắm nêm.

Theo Minh Hằng/Phunuvietnam.vn