CỨU SINH KỲ DIỆU 11

(ĐC sưu tầm trên NET)

                                                   Tác Dụng Kì Diệu Của Quả Chuối 

Tác dụng kì diệu của quả chuối

Đặng Ngọc Linh Tháng Sáu 10, 2014 Snacks - Ăn vặt, Uncategorized Không có phản hồi

Nếu bạn nghĩ chuối chỉ để dành cho khỉ, thì hãy suy nghĩ lại
CHUỐI – xem ra quá tầm thường không có gì hấp dẫn với phần lớn chúng ta, bởi ngoài chuối ra chúng ta có biết bao nhiêu loại quả ngon lành hơn khác để thưởng thức. Đúng thật, và vì ngày nay điều kiện kinh tế khá hơn, chúng ta lại có nhiều lựa chọn hoa quả hơn, nên chuối không còn thường xuyên là loại quả tráng miệng được ưa thích nữa. Trong tuổi thơ của rất nhiều người thuộc thế hệ mình, mình nghĩ nhiều người cũng ăn chuối đến phát chán, đơn giản vì chuối là loại hoa quả rẻ tiền và lại có quanh năm.
Ấy thế mà, tác dụng của chuối thì có lẽ nhiều người chưa biết, và khi biết rồi thì sẽ thấy rất ngạc nhiên, lập tức đi mua chuối về ăn thường xuyên cho mà xem (nói vậy thì chính nhà mình cũng thế, từ khi biết về tác dụng vô cùng tốt của quả chuối, mình thường xuyên mua chuối về, với trẻ con thì mỗi ngày chỉ cần chúng nó ăn được 1/2 – 1 quả chuối là tốt rồi. Ngoài ra mình dùng chuối để làm các món bánh và món tráng miệng khác ăn cho thay đổi. (Chồng mình khi còn bé bị mẹ bắt ăn nhiều chuối đến mức bị “ám ảnh”, bây giờ không chịu ăn chuối quả mà chỉ làm các loại bánh với chuối hoặc làm sinh tố thì mới ăn chuối :D).
Bởi vì đó là khi mình đọc được một bài phân tích về những tác dụng tuyệt vời của quả chuối mà ít người từng để ý.

1. Chuối giúp bạn vượt qua phiền muộn, trầm cảm một cách dễ dàng hơn nhờ có hàm lượng cao chất tryptophan – chất được chuyển hoá thành serotonin – là thành phần của chất dẫn truyền thần kinh cảm xúc vui vẻ trong não bộ. Nên hãy ăn chuối để luôn giữ được tâm trạng và tinh thần vui vẻ.
2. Ăn 2 quả chuối trước khi làm công việc vận động nặng để có đủ năng lượng và duy trì ổn định đường huyết.
3. Ăn 1 quả chuối hàng ngày sẽ giúp chống khả năng bị chuột rút trong lúc tập thể thao hay lúc ngủ.
4. Chống lại việc mất canxi qua đường tiểu và giúp xương chắc khỏe.
5. Giảm stress và giúp tinh thần vui vẻ hơn.
6. Giảm sưng tấy, phòng chống bệnh tiểu đường loại II, giúp giảm cân, hỗ trợ hệ thần kinh, tăng bạch cầu nhờ vào hàm lượng cao vitamin B6 có trong chuối (chiếm 25% trong 100g chuối).
7. Chuối có chứa sắt giúp phòng chống bệnh thiếu máu.
8. Chuối có hàm lượng kali cao và lượng muối thấp, nên giúp giảm huyết áp, phòng chống bệnh tim và đột quỵ.
9. Có chứa nhiều pectin nên chuối hỗ trợ tiêu hóa, từ từ loại bỏ độc tố và các kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
10. Chuối đóng vai trò như một chất tiền vi sinh, kích thích việc phát triển các lợi khuẩn trong ruột. Chuối sản sinh ra enzim tiêu hóa để hỗ trợ việc hấp thụ thức ăn.
11. Chuối phòng ngừa táo bón vì có lượng chất xơ cao.
12. Chuối giúp làm dịu đường tiêu hóa khi bị tiêu chảy.
13. Chuối là chất kháng axit tự nhiên, giúp giảm các cơn ợ chua, ợ nóng.
14. Ăn chuối chống ung thư thận, dạ dày, bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng, xây dựng xương chắc khỏe nhờ việc tăng khả năng hấp thụ canxi.
15. Chuối giúp bạn thông minh hơn, học tập tốt hơn vì tăng khả năng tỉnh táo của bạn. Vì thế hãy nhớ ăn chuối trước khi thi để tận dụng lợi ích của việc này (ồ, nếu bạn không mê tín với việc kiêng ăn chuối vì sợ trượt vỏ chuối ).
16. Chuối giàu chất chống oxi hóa giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
17. Ăn chuối giữa các bữa ăn chính giúp ổn định đường huyết, giảm cảm giác nôn nao của phụ nữ bị ốm nghén.
18. Chà mặt trong của vỏ chuối lên vết côn trùng cắn để giảm đau ngứa.
19. Ăn chuối có thể giảm nhiệt cơ thể, hạ sốt trong thời tiết nắng nóng.
20. Nếu bạn muốn bỏ thuốc lá thì ăn chuối sẽ giúp cho bạn nhanh chóng hồi phục khỏi các hệ quả của việc bỏ thuốc.
21. Phòng chống ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày.
22. Mặt trong của vỏ chuối giúp trị mụn, bệnh vẩy nến.
23. Chà mặt trong vỏ chuối lên đồ da, dùng khăn lau sạch sẽ giúp đồ da sáng bóng một cách nhanh chóng.

Hôm nay thì  mình làm món chuối rất đơn giản, đó là món chuối ướp quế rất thơm, cũng vì những ngày này mưa bão nhiều quá nên mình rất thích làm các món có quế. Mùi quế thơm vào những ngày mưa đã nằm trong kí ức của mình từ hồi bé tí, nên làm món ăn với hương vị quế ngày mưa thường gợi lại nhiều cảm giác xa xưa với cảm giác bâng khuâng dễ chịu.
Miếng chuối sau khi được chiên cùng bơ quế sẽ trở nên mềm, ướp vị bơ và quế vừa thơm nồng vừa ngậy, mỗi miếng chuối mềm ăn cùng với hạt điều rang giòn thực sự cho cảm giác rất thú vị trong miệng.
Nguyên liệu:
– Chuối tiêu (nên chọn chuối chín vừa, còn chắc, không chọn chuối chín quá miếng chuối sẽ rất nhũn, không làm được món này)
– Bơ nhạt
– Bột quế
– Hạt điều rang
Cách làm:
– Làm chảy một ít bơ trên chảo, cho chuối vào chiên ở lửa vừa. Rắc ít bột quế lên những miếng chuối, lượng bột quế tùy theo sở thích. Nếu quả chuối to thì có thẻ cắt đôi và xẻ dọc. Khi một mặt chuối đã chuyển màu nâu thì lật và chiên tiếp mặt còn lại đến khi cả hai mặt đều vàng nâu.
– Cho chuối ra đĩa, rắc hạt điều rang để ăn kèm, ăn khi chuối còn ấm.

5 điều kỳ diệu của chuối nếu bạn chưa biết thì nhất định phải đọc

Thái Phong (T.H) | 02/10/2015 11:01

222

Chuối là loại quả bình dân nhưng có nhiều tác dụng không ngờ. Người phương Tây có nói: "Ăn một trái chuối mỗi ngày để không cần đến bác sĩ" (A banana a day keeps the doctor away).

Nếu bạn chưa hình dung được giá trị của quả chuối bình dị nhưng quý giá như thế nào, hãy nghe swjddanhs giá của Viện Nghiên Cứu và Phát Triển Nông Nghiệp Malaysia (MARDI).
Theo quan điểm của Viện này, chuối là loại trái cây duy nhất hội tụ đầy đủ thành phần những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, chuối thích hợp để bổ sung khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ em và người già - những người cần nguồn dinh dưỡng đặc biệt.
Chuối có tên khoa học là Musa Paradisiaca L. thuộc họ chuối (Musacae). Chuối bao gồm nhiều chất bột, chất đạm, chất xơ, sinh tố và khoáng chất. Đặc biệt chuối có hàm lượng potassium rất cao và cả 10 loại acid amin thiết yếu của cơ thể.
Nếu so sánh với táo, chuối nhiều protein gấp 4 lần, gấp 2 lần carbohydrate, 3 lần phốt pho, 5 lần vitamin A, sắt và 2 lần các chất vitamin cùng khoáng chất khác. Chuối cũng giàu khoáng chất potassium và là một trong những thực phẩm giàu giá trị nhất.
Sau đây là một vài công dụng quý của quả chuối nhưng còn ít người biết đến:
1. Công dụng chống ung thư:
Quả chuối trong quá trình chín, trên vỏ chuối xuất hiện những đốm đen hoặc vết đen. Các vết này càng đen chừng nào thì khả năng gia tăng tính miễn dịch càng cao.
Nguyên nhân là bởi trong chuối chín có chứa TNF (Tumor Necrosis Factor), chất này có khả năng chống lại các tế bào bất bình thường, tức là có tính chất chống ung thư.
Mức độ chống ung thư này tương đương với độ chín của chuối, chuối càng chín thì tính chống ung thư của nó càng cao.
Theo kết quả khảo sát trên loài vật của 1 nhà nghiên cứu tại trường Đại học Tokyo, so với các loại trái cây khác như nho, táo, dưa hấu, dứa, lê, hồng... thì chuối cho kết quả chống ung thư tốt nhất.
Sở dĩ chuối cho kết quả chống ung thư tốt nhất là vì nó làm tăng số lượng tế bào máu trắng, đẩy mạnh sức miễn dịch của cơ thể và sản xuất ra chất chống ung thư TNF. Vỏ chuối có đốm đen có tác dụng tăng cường tính chất của các tế bào máu trắng gấp 8 lần.
Nhà nghiên cứu này khuyên mỗi người nên ăn từ 1 - 2 quả chuối để tăng sức miễn dịch của cơ thể.
2. Bổ sung năng lượng:
Theo các nhà nghiên cứu, chuối là nguồn thực phẩm bổ sung năng lượng rất tốt cho những vận động viên và những người làm việc nặng nhọc. Trong chuối có gồm đủ vừa carbohydrate hấp thụ nhanh và carbohydrate hấp thu chậm.
Chỉ cần 2 quả chuối là đủ cho 1 lần tập luyện 90 phút. Ở những hoạt động thể chất kéo dài khiến năng lượng bị hao hụt nhiều thì đường glucoz trong chuối được hấp thụ nhanh vào máu có thể bổ sung tức thời lượng đường bị hao hụt.
Ngoài ra chuối còn những carbohydrate khác được chuyển hoá chậm và phóng thích đường vào máu từ từ có thể đáp ứng cho những hoạt động thể lực kéo dài hàng giờ sau đó...
Đặc biệt tỷ lệ potassium cao trong chuối còn liên quan đến trương lực cơ có khả năng làm giảm nguy cơ vọp bẻ ở vận động viên. Do đó, người ta khuyên chuối nên được chọn trong số những thức ăn nhanh cho vận động viên trước, trong và sau những buổi tập.
3. Giúp hạ huyết áp:
Chuối là loại thực phẩm được y học cổ truyền Ấn Độ sử dụng như một loại thuốc hạ huyết áp cao từ rất lâu. Chỉ cần ăn 2 quả chuối mỗi ngày trong vòng 1 tuần là có thể giảm được 10% chỉ số huyết áp mà không sợ tác dụng phụ.

Công dụng tuyệt vời của chuối hột trong chữa bệnh

1. Tác dụng của chuối hột

Bài thuốc trị gút từ chuối hột là:

2. Đặc điểm và tác dụng của quả chuối hột

+ Chuối hột rừng bạn đem xắt mỏng, phơi khô, lấy những lát chuối khô đó ngâm với rượu cao độ, uống hằng ngày 1 ly rất tốt cho sức khỏe.

5 công dụng kỳ diệu của quả chuối khi bạn ăn đều đặn mỗi ngày

Nếu đều đặn mỗi ngày bạn ăn 1 quả chuối sẽ giúp bạn chữa trị chứng phiền muộn, tăng cường trí nhớ, tăng cường dinh dưỡng, bổ sung chất xơ…

Chữa trị chứng phiền muộn

Chuối chứa một hợp chất có thể giúp não sinh ra 5-hydroxy tryptamine, làm tinh thần vui vẻ thoải mái. Người hay phiền muộn nên ăn nhiều chuối để nồng độ 5-hydroxy tryptamine tăng cao, từ đó giảm thấp hóc môn gây tâm trạng buồn phiền, bi quan thất vọng, bực tức.

Tăng trí nhớ

Được biết 200 sinh viên tại một trường học nổi tiếng ở Anh đã trải qua các kỳ thi bằng cách ăn chuối vào bữa sáng để tăng sức mạnh não bộ của họ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các kali hiện diện trong chuối có thể giúp hỗ trợ thêm việc học, cải thiện trí nhớ.

Tăng cường dinh dưỡng

Kali là khoáng chất cần thiết cho cơ thể được tìm thấy trong chuối, có tác dụng kiểm soát huyết áp hiệu quả. Một người trưởng thành trung bình nên tiêu thụ 4.700 mg kali, do đó ăn một quả chuối vào buổi tối có thể bù đắp lượng kali còn thiếu trong ngày. Ngoài ra, chuối cũng rất giàu magiê, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng năng lượng.

Bổ sung chất xơ

Chất xơ là yếu tố cần thiết giúp hệ tiêu hóa và trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ăn một quả chuối vào buổi tối có thể cung cấp đủ hàm lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Thay thế đường

Nhiều người có thói quen ăn đồ ngọt sau bữa tối, nhưng thực phẩm có đường lại gây hại cho cơ thể, đặc biệt vào ban đêm. Cách tốt nhất là ăn chuối thay vì các loại bánh kẹo. Nó không chỉ đáp ứng nhu cầu thèm ngọt, mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Theo Hà Nhi (Ngôi sao)

9 công dụng diệu kỳ của chuối đối với mẹ bầu và thai nhi